回到店裡，她又主動聯絡了衛生防疫站，請他們來檢測封存的菜品留樣。
防疫站的人第二天上午來的。這回不是被人舉報來查封的，是蘇秀禾自己請來的。
來的人姓周，戴個眼鏡，拿著檢測箱進了後廚。
他看到後廚的檯面、冰櫃、留樣盒，愣了一下。
“你們店還做菜品留樣？”
陳師傅在旁邊擦手，“蘇老闆要求的。每天每道菜都留一小份，標好日期，放冰櫃裡儲存西十八小時。”
周檢測員推了推眼鏡：“我幹這行五年了，主動做留樣的飯館，你們是頭一家。”
檢測結果當天下午就出來了。
所有菜品指標合格，無致病菌超標。
蘇秀禾拿著檢測報告，找到那位顧客。
“您看，這是防疫站的檢測結果，菜品沒有問題。醫生也說了，您的情況更可能是多種因素導致的。”
男人接過報告看了看，臉上有點掛不住。
他媳婦也不好意思了：“那個……是我們冤枉你們了。”
蘇秀禾擺了擺手，“談不上冤枉。您吃了不舒服，找上門來是正常的。這是我們應該做的。”
她從櫃檯下面拿出一個信封。
“醫藥費我出了，這是我們的一點心意。”信封裡是兩張五折優惠券，“下回再來吃飯，算我請客。”
男人接過去，搓了搓手：“蘇老闆，你這人……夠意思。”
兩口子走了以後，趙嬸湊過來。
“老闆，那橘子八成就是他自己吃壞的。你還給他掏醫藥費，虧不虧？”
蘇秀禾把檢測報告收進資料夾裡。
“不虧。他回去說的是“得月樓賠了我醫藥費還請我檢測了菜品”，比我跟他爭對錯強一百倍。”
趙嬸想了想，豎起大拇指。
當天下午，蘇秀禾在店裡開了個短會。
“從今天起，留樣制度升級。每道菜留樣從西十八小時延長到七十二小時。每天的進貨驗收增加一道檢查——生鮮類的貨到了先聞再看，有問題的當場退回去。”
陳師傅補了一句：“後廚的砧板也該多備兩塊，生熟分開再細一點。”
蘇秀禾點頭，“行，明天去買。”
散會的時候，張大勇舉了下手：“老闆，那以後要是再有人來鬧怎麼辦？”
蘇秀禾看了他一眼，“誰說是鬧？人家吃了不舒服，找上門是信任咱們。要是他首接去防疫站告了，咱們才叫被動。”
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