臘月二十八，蘇秀禾把店裡所有人召集到了大堂。
前廳的、後廚的、跑堂的、洗碗的，一個不落。
十幾號人站成兩排，不知道要幹什麼。
孫小磊小聲嘀咕：“老闆這是要發年終獎了？”
趙嬸在後面拍了他一巴掌，“少想美事兒。”
蘇秀禾站在最前面，手裡拿著個本子。
“從今天起，咱們店每週六下午三點開例會。前廳的、後廚的，各部門輪流彙報一週的情況。”
陳師傅愣了一下，“彙報什麼？”
“菜品有沒有問題，原料夠不夠，客人有什麼意見，員工有什麼困難。”蘇秀禾說，“一樣一樣過。”
趙嬸皺了皺眉頭，“蘇老闆，咱們這小店，用得著這麼正式嗎？”
“得月樓現在一天進賬上百塊，僱了十幾號人，還小嗎？”蘇秀禾把本子往桌上一放，“不正式不行了。我一個人盯不過來，你們各管一攤，我得知道每攤是什麼情況。”
老周點了點頭，“老闆說得對。”
蘇秀禾又從櫃檯底下拎出一個木盒子。
盒子上面開了個口子，旁邊釘著一張紙。
“意見箱。”她把盒子放在大堂靠牆的位置，“你們誰要是有什麼想法，覺得哪兒不合理，哪兒能改進，寫下來投進去。不用署名。”
孫小磊眨了眨眼睛，“匿名？”
“對。我不管是誰寫的，只要說得有理，我就改。”蘇秀禾說，“每週例會的時候，我會把意見箱裡的紙條拿出來念。採納了的，會公示。”
小趙在後面舉手，“那要是有人瞎寫怎麼辦？”
“瞎寫也沒關係，我又不會因為一張紙條就扣誰工錢。”蘇秀禾笑了一下，“但你們要是真覺得我這兒哪裡不好，就說出來。悶在心裡對誰都沒好處。”
大堂裡靜了兩秒。
陳師傅第一個開了口。
“老闆這法子好。我同意。”
有陳師傅帶頭,其他人也紛紛點頭。
第一次例會就定在週六。
蘇秀禾提前準備了一張表,把前廳、後廚、採購、庫存分成西塊。
趙嬸先彙報前廳。
“這週上座率還行,週三到週五基本滿座。有兩桌客人反映上菜慢,我跟後廚說了。還有一桌點了糖醋魚,說魚刺多,下回得讓廚房挑仔細點。”
蘇秀禾記在本子上,轉頭看陳師傅。
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