春風大飯店的後廚確實豐沛，各種香料。醬油。豆瓣醬一應俱全。
她起鍋燒油，動作利落。
青蟹被迅速斬塊，切口處裹上一層薄薄的麵粉。
油溫七成熱，蟹塊下鍋，發出滋啦的響聲。
蘇婉清熟練的翻動鍋鏟，蟹殼迅速變成誘人的金紅色。
撈出蟹塊，底油爆香乾辣椒和花椒，加入豆瓣醬炒出紅油。
再把蟹塊倒回鍋中，大火翻炒，加入料酒和少許糖提鮮。
一股濃烈的香辣味立刻在後廚裡瀰漫開來。
蘇婉清接著處理鮑魚，做了一道紅燒鮑魚。
兩道菜出鍋，色澤紅亮，香氣撲鼻。
服務員戰戰兢兢地把菜端去前廳。
不到十分鐘，前廳經理激動地跑回後廚。
「成了！成了！」
經理興奮地拍著大腿。
「外賓吃得讚不絕口！盤子都快舔乾淨了！人家說這才是真正的東方美食！」
後廚裡響起一片倒吸冷氣的聲音。
劉大勺長長地鬆了口氣，懸著的心終於落回了肚子裡。
經理接著說：「外賓提出要親自見一見做這道菜的大廚，感謝他帶來的美味。」
劉大勺眼睛一轉。
這是多大的露臉機會！
如果能得到外賓的親自贊賞，他這主廚的位置不僅穩了，說不定還能借著這個機會漲工資。
他立刻解下腰上的圍裙，整理了一下衣領。
「我這就去！外賓可是大人物，不能怠慢了！」
劉大勺大步往後廚門外走。
「嫂子，他這是搶功！怎麼能讓他去領賞！」方典氣憤地壓低聲音。
「讓他去。」
蘇婉清冷眼旁觀著劉大勺的背影，解下圍裙擦了擦手。
「這功勞，他也得吞得下去啊。」
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