第57章 一把刀剔乾淨牛肉食堂後廚裡，一群人看著，馮家棟單憑手上的一把刀，把王友德領回來的牛肉，很細緻進行著分檔。
經過馮家棟細緻的割剔，把包裹在肉上的筋膜和肥油全都一點一點地剔乾淨。
最終在大家驚訝的目光注視下，竟然真的讓馮家棟剔出來相當漂亮的幾塊肉。
剔乾淨的牛肉，看上去真如同紅寶石般的漂亮。
馮家棟用肩頭上毛巾擦了擦汗水。
“呼，還行，王師傅領回來的牛肉是真不少。”
後廚裡所有人都面面相覷。
大家當然知道王友德領回來的牛肉不少。
可如果不是馮家棟如此細緻耐心地刀工清理。
怎麼也無法得到這麼漂亮的一塊牛肉吧？
王友德此時也回來了。
“採購部的那些傢伙，還不想給我黃油和黑胡椒呢，我跟他們發火了，給我們那麼糟糕的牛肉，還不想給料，就是不想讓我們做啊？”
王友德是有些罵罵咧咧地進了後廚。
接著撥開圍觀馮家棟的人群，走到馮家棟的身邊。
然後王友德看到紅寶石般漂亮的幾塊牛肉。
他也是瞬間就目瞪口呆了。
愣了好一陣，王友德才緩過神來。
“不是，家棟這，這你從哪弄來的啊？”
馮家棟：“王師傅牛肉的量還是不少的，只不過部位都不好，連著不少的筋膜和肥油，只要把這些地方都剔乾淨，你看牛肉還挺漂亮的。”
王友德哪裡會不知道這牛肉漂亮。
關鍵是，他完全想象不到，竟然有人能把那些筋膜。肥油，尤其是夾雜在肉中間的筋，都給這樣利落地剔乾淨。
馮家棟指著剔下來的那些肥肉和筋膜。
“這些也不要丟掉啊，肥的部分全部用來煉油。”
馮家棟又指著剔下來的肉筋：“這些跟牛雜一起，清理過後燉煮出來，可以做個燉牛雜，味道不比牛肉差的。”
王友德也終於回過神來，非常不可思議地向馮家棟豎起大拇指。
“家棟你可真是太厲害了，這些東西剔乾淨，可真是很需要耐心的。”
馮家棟：“王師傅，這麼看，我們領到的牛肉還真是不少。”
王友德看了看剔下來的筋膜肥肉，還有那些牛雜的部分。
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