也有老師覺得:“不好說,我覺得教職工食堂劉師傅能贏,劉師傅畢竟正經大廚出身,這段時間也是真正展現出手藝了。”
當然更多的老師,依舊是覺得馮家棟肯定穩贏。
“小馮師傅還是更厲害的,他做的燴燒土豆片,就是不加任何肉片,真的也非常好吃,能吃出肉味來的。”
訊息己經傳開,校園裡大家都在期待著。
同時,也是傳到了食堂裡眾人耳朵裡。
魏志山、王友德和食堂裡大家,全都給馮家棟鼓勁,希望他這次要一舉贏下。
馮家棟對此倒是沒有太在意,覺得這不過是大學生之間的評比。
可是魏志山表示:“不要小看了大學生們的評比,他們如果最後認定你做的更好,那這次比武,你的這道燴燒土豆片,肯定會成為咱京大的創新菜品。”
王友德也贊同:“對對,你這道燴燒土豆片,用料非常便宜,做出來還非常好吃,關鍵是土豆、辣椒和洋蔥可以弄到很多,可以評為技能標兵了。”
馮家棟聽了魏志山和王友德的話,才算是明白了眼下的年代,自己做的菜對大家意味著什麼。
雖說國內經濟在恢復,在進行著比較迅速的發展,但物資上依舊是匱乏。
大學食堂也無法保證,能夠有很充足的供給。
主要的問題還是品種實在是太匱乏。
所以馮家棟能用大眾的蔬菜,做出不大眾的味道,確實可以被視為崗位技能標兵。
魏志山補充一句:“家棟你要是能獲得學校崗位標兵,對你之後的轉正可是很有好處的,好好加油啊。”
食堂後廚裡,一群人都給馮家棟鼓勁加油。
面對大家對自己的支援,馮家棟也認真點頭。
“好,我一定把這個菜做好。”
然後今天馮家棟沒有特別多加肉,依舊是用豬油炒料,只是加入了一些豬油渣和豬肉末在裡面。
這也算是跟馬勁峰學習的,人家用牛肉和羊肉臊子。
馮家棟這邊也用上豬肉臊子。
這樣還是有很大好處,就是可以把價格降低。
節省了不少食堂後廚的物料,還可以保持住一個低廉價格給學生。
最後又是能讓大學生們覺得吃得有滋有味。
這簡首就是一舉多得的做法。
馮家棟燴燒土豆片的時候,調味才是他做出來好吃的關鍵。
豬肉臊子炒出香味,再往裡加入洋蔥碎,先把洋蔥碎炒出香味後,再把土豆片和辣椒片一起下鍋。
大鏟子進行翻炒。
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