《跟學霸妻子回城,我在京大當廚神》第136章 魚香肉絲餡包子(2)

作者:六二六二·1個月前

對馮家棟這麼說,讓王麗梅他們西個也都是覺得不可思議。

當然,王麗梅他們的心裡,對馮家棟的話也並不是很相信。

馮家棟回到食堂後廚裡,看了看庫房裡的一些東西。

中午剩下的物料不少,甚至還剩下了幾片肉。

馮家棟一想,找到王友德提出了一個點子。

“王師傅晚上咱們做點不一樣的包子吧?”

王友德看向馮家棟:“你這又是準備要做什麼包子?”

馮家棟笑了笑:“晚上咱們來個魚香肉絲包子。”

這話把王友德給弄得有點懵。

“什麼?魚香肉絲包子?魚香肉絲能包包子?”

馮家棟笑呵呵:“當然可以,調一個魚香口的汁,把中午剩下的肉用上,可以加一些木耳、胡蘿蔔和白菜絲,炒出來之後,放涼了包包子。”

聽了馮家棟這話,王友德想了想,覺得好像還真可以。

“行啊,家棟你這想法挺好,那咱們就做起來。”

馮家棟點頭:“做起來,中午在教職工食堂那邊,我也是給幾位參加文代會的人做了魚香肉絲,晚上我們弄個魚香肉絲包子,讓老師和學生們也嚐嚐。”

王友德:“你這想法可真神了,快點快點我們做起來。”

說幹就幹,馮家棟跟王友德商量好,兩個人也是召集起後廚的人幹起來。

肉絲馮家棟讓王友德幫忙切,他則帶著大家一起,把木耳、胡蘿蔔和大白菜切絲出來。

切好的胡蘿蔔和大白菜絲,都是先用鹽殺一殺水。

然後是一切準備就緒,肉絲也被王友德醃製上漿。

馮家棟專門調好一盆魚香汁出來。

同時還要單純準備一些澱粉水,等炒好了還要進行勾芡,保證湯汁徹底地粘稠,這樣才能夠包裹在整個菜上,放涼了之後才能更好地包包子。

一切準備就緒,馮家棟看向王友德:“王師傅您來?還是我來?”

王友德笑呵呵:“當然還是小馮師傅你親自來啊。”

馮家棟也沒有推辭,立刻就開始做起來。

這次不用小鍋了,首接在大鍋裡開始烹炒。

肉絲還是先滑油,煸炒出一定的豬油增添香味。

接著是依次把準備好的胡蘿蔔絲、木耳絲和白菜絲都倒進大鍋裡。

馮家棟用大鏟子,開始轉著圈在灶臺前翻炒三種絲。

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