馮家棟提前做出的酸菜，也己經是可以撈出來吃了。
所以酸菜餡的餃子肯定是要有的。
除了這兩種餡，馮家棟他們還準備要做豆腐乾、雞蛋、蘿蔔等一些餡料的餃子。
甚至馮家棟他們提前還弄了一些冬菇，也是準備要做餃子餡。
總之是儘量讓餃子的餡也可以豐盛一些。
或者應該說，在豬肉有限的情況下，盡最大努力讓大家都可以吃上足夠量的餃子。
等其他食堂的廚師長和廚師、學徒陸續來到。
大家在大飯廳後廚集合，一起聽馮家棟對今天元旦三頓飯的規劃。
晚上的餃子，也是把大家都給聽得忍不住苦笑。
“吃頓餃子還真有點不容易啊，關鍵還是元旦這種日子，家家戶戶都想買上點豬肉包餃子，我們幾個大學完全搶不到更多肉。”
馮家棟：“所以我的想法，用肥肉多煉出來一些豬油，在各種餡料裡都加入一些豬油。”
說到這，馮家棟又想起了還有一些雞肉。
“對了，還有雞肉，像是素餡裡面，也可以加入一些雞肉。”
馬勁峰開口：“馮顧問，能不能多給我那邊一些酸菜啊？我們回民食堂用羊肉和牛肉，多給我們一些酸菜，可以拌一拌，多做一些餡出來。”
馮家棟聽了笑起來：“馬師傅別叫我馮顧問，還是叫我小馮或者家棟，你們要酸菜，那肯定是管夠的，我這邊弄了好幾大罈子呢，回頭你讓人拉回去一罈子。”
馬勁峰：“按說大家都是一樣的積酸菜，可是我們那邊的酸菜吧，味道總覺得不如小馮師傅你們這邊呢？”
劉程暉：“這東西，有時候還真不好說，就跟醃雪裡蕻一樣，有的人用手一碰就要發臭，有的人醃出來的滋味就不好，但是有些人醃出來味道就非常好。”
馮家棟聽到劉程暉的話，立刻想到了什麼。
他趕緊跑進食堂後廚裡面，很快搬出了一個大罈子來。
“劉師傅不說，我差點都忘記了，這東西我覺得可以拿出來給學生們加個菜，也算是在冬季讓大家見到綠色的菜。”
馮家棟開啟罈子，大家立刻一起伸頭向罈子裡看。
看到罈子裡是呈現出一種墨綠色的菜，聞起來還有一點點酸味。
劉程暉仔細看了看：“這個，這個是蘿蔔纓子啊？”
馮家棟：“對，蘿蔔纓子，我之前跟伙食科去採購的時候，專門是從批發部門那邊弄回來的，全都清理好了，醃出來。”
王友德：“哎呦，這可是好東西啊。”
陳向東：“哈哈哈，我可喜歡這東西，冬天的時候弄點油一炒，這小味道下酒一絕。”
範德峰：“你這可太奢侈了，還用油去炒啊？這東西泡一泡鹽味，切碎了蒸一下就行了。”
馮家棟：“大家分一下，中午的時候，可以各個食堂都炒一份出來，晚上包餃子的時候，也是可以剁碎了在幾種餡里加一些。”
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