龍馬不是素人，他是金牌製作人，是中森明菜的男友，是昭和末年最炙手可熱的音樂人之一。
《情書回憶錄》的電影剛剛創下票房紀錄，他的名字和明菜並列出現在每一個娛樂版頭條上。
這樣一個人走進任何一家店都不可能“孤獨”地吃飯，除非那家店恰好開在與世隔絕的山溝裡。
而更麻煩的是節目的核心機制，觀眾投票決定下一站拍攝地。
如果每次拍攝都被粉絲圍堵，節目就無法進行。
龍馬在自家客廳裡把這個問題翻來覆去想了一整晚，第二天去TBS的時候把自己的解決方案告訴了田邊。
第一條，將節目的名字改一下，變成《幸福美食家》，孤獨是真的做不到了。
第二條，拍攝時間不提前公佈，觀眾只知道下一期的大致區域，具體哪天去、去哪家店，首到播出前都嚴格保密。
第三條，節目組不包場、不清場、不提前和店家打招呼，所有拍攝都在正常營業時間進行，龍馬和普通客人一樣排隊、點單、買單，唯一的特權是允許節目組在角落架一臺固定攝像機。
第西條，最後也是最關鍵的一條，最開始的時候就由上杉龍馬自己來，後續增加可以預約其他藝人一起的道路。
田邊聽完之後在筆記本上記了好幾條要點。
龍馬點了下頭。
他在心裡默默補充了一條他剛才沒有說出口的理由，他不想讓這個節目變成另一個“上杉龍馬的冠名節目”。
他不想讓觀眾因為他是誰才去看他吃飯。
他想讓他們因為看他吃飯，才想起自己多久沒有好好坐下來吃一頓飯。
接下來的幾天裡，龍馬和田邊的團隊逐條落實了拍攝細則。
田邊負責解決技術問題，如何在正常營業的店裡架設攝像機而不影響其他客人，如何在嘈雜的環境中保證收音質量，如何在龍馬被認出時快速應對。
龍馬則負責更核心的內容，節目節奏。每一集分成西個段落：
到達、點單、用餐、離開。
沒有旁白，沒有背景音樂，沒有主持人的畫外音，唯一的聲音是現場環境音和龍馬內心獨白的畫外音，那些他吃飯時腦子裡真實閃過但從來不說的念頭。
田邊看著這份大綱沉默了很久，然後抬頭看著龍馬，用一種由衷敬佩的語氣說。
“龍馬桑，這大概是至今為止誰都沒做過的電視。”
龍馬靠在椅背上。
“大眾的節目才是好的節目。”
開拍前一天晚上，龍馬回到家時明菜正窩在沙發上看電視。
她看到他推門進來，把遙控器往旁邊一丟，光著腳跑到玄關，仰頭問他明天準備好了嗎？
龍馬點了點頭，說明天拍第一集，地點定了。
明菜追問哪裡，龍馬想了想，還是告訴了她，“靜岡。”
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