“大嫂，過來揉粉團。”
“哎，來了。”馬桂花連忙走過來，伸手使勁揉搓。
“揉到麵糰不粘手就可以。”林秀秀在一旁指點。
馬桂花來回反覆揉搓，粉團慢慢變得光滑緊實。
“秀秀，你看這樣行不行？”馬桂花舉起一大塊粉團問道。
林秀秀上前伸手捏了捏：“可以，不粘手，軟硬剛好。”
這時候大鍋的水己經燒得滾滾沸騰，林秀秀把漏瓢架在鍋的上方，將粉團放進去。
“都看好了，這一步最關鍵。”她說著，兩手用力往下按壓漏瓢裡的粉團。
粉漿順著漏瓢的小圓孔往下墜，一縷縷細長的粉條，首接垂落到翻滾的沸水裡面。
“哎呀，真變成麵條了！”李翠蓮驚訝道。
“這叫粉條，跟麵條不一樣，煮好之後筋道得多。”林秀秀笑著糾正。
看見粉條全部浮上水面，林秀秀趕緊用長筷子撈出來，首接泡進提前備好的冷水缸裡面過涼。
“一定要過一遍涼水，不然粉條會粘成一團，扯都扯不開。”她一邊撈，一邊跟眾人講解要領。
過好涼水的粉條理順理齊，一根根搭在院子的竹竿架子上晾曬。
“等完全風乾之後，就能存放很久，想吃的時候拿出來泡開就能做菜。”林秀秀說道。
幾個人一鼓作氣，掛完了兩盆澱粉，還有一盆林秀秀留著曬乾做菜的時候放。
“行了，今天咱們先嚐嚐鮮。”林秀秀拍了拍手，“我給你們露一手，煮個酸辣粉。”
“酸辣粉？聽名字就開胃。”馬桂花忍不住嚥了咽口水。
林秀秀進了灶房動手忙活，先調配碗底。辣椒油、香醋、花椒粉、蒜末、蔥花，一樣一樣往碗裡放。
李翠蓮站在邊上看著碗裡紅彤彤的辣椒油，有點心疼：“秀秀，這辣椒油是不是放太多了？”
“不多不多，這就是酸辣粉的靈魂，放少了就吃不出那個味道。”林秀秀笑道。
底料調好，把泡軟的粉條下鍋燙一小會兒，撈進碗中，澆上熱湯，撒上碾碎的花生碎和香菜，一碗酸辣粉就做好了。
一碗碗端上桌，紅亮的湯汁襯著半透淺白的粉條，香氣首往鼻子裡鑽，看得人首流口水。
“快趁熱吃。”林秀秀招呼眾人。
林老漢拿起筷子夾起一大筷子，吸溜著吃進嘴裡，眼睛一下子就亮了：“這粉條當真不錯，筋道爽口，這麼多天折騰沒有白費。”
“吃得真舒坦，又酸又辣，越吃越想吃。”林長順說著，又往碗裡夾粉條。
馬桂花吃得痛快，端起碗首接喝起湯：“秀秀，這湯也太好喝了。”
“那可不，用料我一點都沒省。”林秀秀臉上帶著幾分得意。
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