林熙想了想，緩緩答道：“水煮牛肉源自自貢鹽幫菜，是當年鹽工們為了驅寒祛溼，用大量辣椒和花椒烹製牛肉，後來逐漸演變成川菜經典。麻婆豆腐則與陳麻婆有關，相傳清朝同治年間，成都萬福橋邊一家小飯館的老闆娘，因臉上有麻子，被食客稱為“陳麻婆”，她創制的麻婆豆腐以‘麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活’八字訣聞名。回鍋肉則源於民間祭祀，將煮熟的肉回鍋再炒，逐漸演變為川菜之首，講究‘燈盞窩、蒜苗香、醬香濃’。這三道菜，是咱們川菜的名片，也是川菜文化的縮影。”
劉君和聽完滿意地點點頭，說：“說得不錯，不過還差點深度。你得把這些故事講得有溫度，得講出來你自己跟這些菜之間的感情連線啊。要讓評委感覺到，你不單單是在做菜，更是在傳承一段歷史，一種生活方式。比如說啊，水煮牛肉對你來說，可不只是當年鹽工的歷史，它還是你頭一回在廚房裡找到自信的起點呢；麻婆豆腐那‘麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活’的八字訣，是你練了一遍又一遍才終於悟出來的味覺平衡之道；回鍋肉的‘燈盞窩’呢，是外公手把手教你控火候的時候，你慢慢品出來的匠心。其實每一道菜，都是你跟川菜之間的一次對話呀。”
林熙認真記下，心中漸漸有了底氣。她不僅吃透了廚藝技法，更讀懂了非遺背後的匠心與溫度。
備賽落幕，初賽如期而至。
CD市非遺文化美食館內，賽場規整肅穆，數十個灶臺整齊排列，參賽選手齊聚一堂，既有白髮蒼蒼的資深匠人，也有朝氣蓬勃的年輕從業者，現場氛圍熱烈又緊張。
劉君和陪著林熙入場，臨行前再三叮囑：“放平心態，穩紮穩打。”
沈知予協助她完成簽到登記、整理參賽物品，既細緻又周全：“熙熙，別緊張，正常發揮就好。我會在臺下記錄比賽，為你見證。“
小雅緊緊跟在一旁，滿眼期待地給她打氣：“熙姐最棒，一定可以順利晉級！”
比賽在即，韓屹發來資訊，言簡意賅卻充滿力量：“熙熙，別怕，正常發揮，我一直都在。等你好訊息。”
林熙看著手機螢幕，嘴角不自覺揚起一絲笑意。她深吸一口氣，將手機收進圍裙口袋，目光堅定地望向灶臺。
初賽正式開啟，三大環節有序推進。
四十分鐘食材預處理環節，林熙動作嫻熟利落，甄選食材、清洗改刀、醃製控水，每一步都規範細緻。
巡場評委駐足觀察，看著她專業沉穩的手法，紛紛點頭讚許。
九十分鐘實操烹飪環節，賽場煙火四起。林熙沉心靜氣，有條不紊地把控火候與工序。先炒回鍋肉，析出油脂，炒出完美燈盞窩；再煨麻婆豆腐，分次勾芡，入味不碎；最後烹製水煮牛肉，大火快煮鎖嫩，熱油激香提味。
經過她的精心烹製，三道品相絕佳、香氣醇厚的非遺菜品整齊擺盤，色澤紅亮誘人。
臺下的沈知予舉起相機，鏡頭對準那三盤菜，快門聲輕響，也定格下林熙專注而從容的側臉。
他嘴角微揚，眼底藏著一抹不易察覺的驕傲。
評委逐一品鑑、點評，輪到林熙時，一位老評委夾起一片回鍋肉，仔細端詳，入口後微微點頭道：“燈盞窩卷得漂亮，火候到位，肉片不柴不膩，有老川菜師傅的功底。”
另一位評委嘗過麻婆豆腐，點頭道：“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活，八味俱全，豆腐完整不碎，芡汁掛得均勻，功底非常紮實。”
最後一位評委品過水煮牛肉，眼中閃過一絲讚許：“牛肉嫩滑不柴，汁水鎖得很好，熱油激香後風味更足，這道菜做得地道。”
三份評分表上，評委們幾乎同時落下高分。
林熙微微躬身致謝，轉身時目光掃過臺下。沈知予的鏡頭正對著她，小雅在旁激動地比了個“耶”的手勢，外公劉君和也遠遠豎起大拇指。
林熙抿唇一笑，心裡那塊石頭終於落了地。
最後的答辯環節，面對評委的專業提問，林熙從容應答，條理清晰：
“這三道菜品是川菜非遺的瑰寶，堪稱老成都百年風情的縮影。我與外公研習廚藝多年，始終秉持傳統古法精髓，願以綿薄之力，傳承巴蜀非遺風味，讓老手藝為更多人所熟知。”
林熙的言辭真摯懇切，既展現了她精湛的廚藝造詣，又彰顯了她深厚的文化底蘊，獲得了在場評審團的一致好評。
比賽結束，等待公示的幾分鐘格外漫長。
沈知予站在臺下，目光緊緊鎖住公示大屏，神色帶著幾分緊張。
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