“曉雯。”
“嗯？”
“你是怎麼做到——外面都糊了，裡面還是生的？”
生活區裡安靜了一秒。
麥曉雯愣住了。
“生的？”
“生的。”王宇昊把那小塊物體的剖面展示給她看——外面是一層黑色的炭殼，裡面是白色的、半透明的、完全沒有熟的生藕。
麥曉雯盯著那個剖面，沉默了很久。
“我……設了二十分鐘。兩百度的。”
王宇昊看著她。
“空氣炸鍋不是這麼用的。厚的東西要低溫慢烤，不然外面焦了裡面還是生的。”
麥曉雯低下頭。
“哦。”
生活區裡又安靜了一秒。
然後泰瑞笑出了聲。
“哈哈哈哈！外面糊了裡面生的！曉雯，你這是怎麼做到的？！這也是一種技術！”
佐婭也笑了：“蜂窩煤！外面是炭，裡面是生藕！這比上次還離譜！”
羅伊推了推眼鏡，在小本本上記錄著什麼。
“從烹飪學角度，這是一種罕見的加熱不均勻現象。外表面溫度己超過碳化點，而內部溫度仍未達到澱粉糊化溫度。建議下次降低溫度，延長時間。”
麥曉雯的臉更紅了。
王宇昊看著手裡那半塊“外面糊了裡面生的”烤藕，又看了看麥曉雯那張又羞又惱的臉。
他忽然笑了。
“行了。”他說，“下次我教你。低溫慢烤，一百六十度，西十分鐘。”
麥曉雯抬起頭，看著他。
“你教我？”
“嗯。我教你。”
麥曉雯愣了一下，然後笑了。
“好。”
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