蝲蛄搗碎濾汁,隨後放進鍋裡大火燒開。
將剛成型的蝲蛄豆腐塞到泡發好的羊肚菌裡。
一切準備就緒,將灌滿蝲蛄豆腐的羊肚菌放在飛龍湯裡文火燉九分鐘。
至於為啥是九分鐘,因為做菜的人是一個老保健醫,他說道家講究九為極數。過了反而不好。
反正不管咋說吧,那老饞鬼鼓搗出來這麼一個菜,以徐國軍的文化水平是沒法形容什麼味的!
只有兩個字,鮮亮!
但是這道菜據曾經一位吃過國宴的退休老幹部點評,說是不遜色於他吃過的國宴!
也就是因為那一次開眼,徐國軍就把這三樣東西排進了山裡三鮮!
而眼下飛龍羊肚菌齊備,雖然少了蝲蛄。但是飛龍燉羊肚菌湯本身就是一道名菜啊!
想來有了這玩意,又能讓趙貴生的小館子火一下子了。
“晴子,一會你給這個羊肚蘑泡上點,明天我有用!”
王晴嗯了一聲,表示答應。
現在不知不覺的,徐國軍在家裡說話好使了,王晴很少會反駁他了。
徐國軍拿出來己經凍硬了的大麻花,朝著閨女比劃比劃。
“來,閨女,看看這是啥啊?”
“油條油條!爸爸油條!我最愛吃油條了!”小姑娘頓時高興起來。
這讓徐國軍有點心酸啊,孩子這麼大了,竟然不認識麻花!
這不是一個當爹的失職了嘛!
王晴笑著將閨女摟到懷裡,在她的小臉上親了一口。
“老閨兒,這不是油條,這是麻花。一會媽給你熥上,涼了不好吃!”
小閨女小雞啄米似的點頭。
麻花這玩意放在鍋裡簡單薰一下子就行,時間太長了就饢了。
正好這功夫魚也好了,王晴就下地放桌子吃飯了。
韓嬸子送來的鯽魚不大,差不多也就是比食指略長一些,個頭不夠一兩。
但是數量夠多,王晴燉了滿滿一鍋底。
這小鯽魚正常來說掛點麵糊煎著吃最香。
但是這時候油金貴,誰捨得用油炸魚吃啊,那油一股子腥味,炸完了魚也就沒法用了。
所以大多數做法都是醬悶。用農村大醬爆鍋,炒香以後再往裡扔兩個幹辣椒。
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