宋明遠笑道，“在開封首店，是因為這家炸雞店叫做開封菜，英文簡寫KFC。”
“KFC？”眾人面面相覷。
這時，辦公室的門被推開了。
黃硯秋穿著一身筆挺的軍裝走了進來，她也聽見宋明遠的話，忍不住噗嗤一聲笑了出來。
她開口解釋道，“KFC是美國一個很有名的炸雞品牌，你們以前吃過的肯德基，簡稱KFC。明遠這是想搶了美帝快餐的招牌。”
馮巨平恍然大悟，“對對對，我確實吃過炸雞桶。開封菜，KFC……妙啊！這是要搶佔先機啊！”
不過他又擔心地問，“不過人家也叫KFC，咱們也叫KFC，將來會不會重名？”
宋明遠了起來，“這會兒美帝的第一家肯德基還沒開張呢！那個叫哈蘭·山德士的老頭，現在估計還在肯塔基州開加油站呢。”
他接著又道，
“咱們先在國內開，把開封菜越開越多，越開越大。等將來中美建交了，我再把它開回美國去。到時候美國人民吃到咱們中國的開封菜，問KFC是啥意思啊？我就告訴他們：Kaifeng Cuisine，來自中國的美食。”
“對呀！”
馮巨平大為贊同。
“好主意！這主意絕了！憑啥日後美國的炸雞能開滿咱們國家的大街小巷？咱們憑啥不能反過來佔領他們的市場？我馮巨平第一個支援你！”
宋明遠的報告，很快得到了批示，“允許以個人投資的方式，在全國範圍內開辦開封菜快餐店。”
其實這件事，看似只是一個小小的快餐店，卻是組織上最終確定了路線之爭。
建國後，土改和公私合營讓很多人認為，就是要全部國有，全部收歸國營，禁止有任何的資產階級存在，老百姓開個小店都是資本主義的尾巴。
但是這一切，在後世證明是極其錯誤的，對國家產生了巨大的損害。
而宋明遠的炸雞店，正是國家對路線定了調子，既要全力發展國營，也要允許一定範圍內的私有經濟做補充。
這也是對全社會，發出了以經濟建設為中心的訊號。
當然了，宋明遠也沒想那麼遠，他得到批示之後，立即行動起來。
他現在也是一個大閒人，就讓自己找點事情做。
很快，在開封市鼓樓一側的最好市口，一大張印著巨大字樣和圖片的塑膠布，包裹住了這處店鋪。
“開封菜炸雞快餐？”彼時，開封還是河南省的省會，人口重鎮。
大家從這裡經過，看著畫畫上金黃色的雞腿雞翅，感覺看著就流口水。
一時之間，宋明遠的炸雞店未開先火，沒兩天，整個開封的市民百姓就全知道了，“在鼓樓那，有一家開封菜炸雞就要開業了，如今在做內部裝修呢！”
“那炸雞看著就想吃，別說小孩子看著流口水，我從那經過，看著大照片也饞的不行！”
“只是為啥叫開封菜，咱們開封從來沒有這道菜啊。”
“管他呢。反正開張之後，我肯定要去買了嚐嚐，也不知道貴不貴。”
