“料酒可以用黃酒代替，有除腥的作用。”系統一一解答，“枸杞有，大棗沒有，有紅棗。”
“行吧！回頭咱去城裡買。”萬方遒眸光溫潤地看著它說道。
整隻雞燉下來，萬方遒也總算知道了，焯水後的雞一定要放入開水中燉，肉質才不柴。
焯水之後的雞不能放在冷水裡清洗，否則肉質緊縮變硬，吃著費勁兒。
“妮兒，你燉的雞也太香了。”周秀園吸著鼻子就走了進來，“我在家裡都聞見了。”
“進來吧！”萬方遒眸光溫和地看著站在門口的周秀園。
“你這雞咋燉的。”周秀園三兩步走到了灶臺前，“都是雞香味兒，沒有腥味兒。”
“這燉雞咋會有腥味兒？”萬方遒眼底難掩驚訝看著她說道。
周秀園回頭看著她老實地說道：“俺燉雞湯有些發黑，沒這麼清亮。”
萬方遒明媚的桃花眼看著她問道：“你這雞肉焯水了嗎？”
周秀園滿臉疑惑地看著她問道：“焯水乾什麼？”
“焯熱水去血水，除腥味兒。”萬方遒黑得發亮的雙眸看著她繼續說道：“焯水之後，放到溫水裡清洗，不要冷水。”
“為什麼？”周秀園不解地看著她追問道。
萬方遒明亮的桃花眼看著她認真地說道：“冷熱相激，肉發柴，嚼不動。”笑著又道：“燉雞的過程中不能蓋上砂鍋蓋，這樣不於腥味兒發散。”
“啊！”周秀園一臉震驚地看著她說道：“燉雞這樣燉嗎？”
“這樣燉出來的雞，雞湯鮮美，雞肉嫩滑。”萬方遒琥珀色的眼眸看著她溫和地說道：“不信你回去試試。”
“俺家燉雞，都蓋著蓋，一是不廢柴火，熱氣跑不了。二是能蓋住香味兒。”周秀園黑眸眨也不眨地看著她說道。
萬方遒深褐色的眼眸看著她說道：“我是這麼做的，開啟蓋燉雞湯，腥味兒都散出去了。”接著又道：“燉煮時火太大。保持小火微開狀態，湯才清亮。”
萬方遒也理解，柴火不便宜，蓋著蓋子燒飯，快！
街邊的路邊攤，沒那麼講究，做熟了，能吃就中！
“這樣啊！俺回事試試。”周秀園開心地說道，忽然想起來欲言又止地看著她，“那個……這個……”
“你想說什麼？”萬方遒目光溫和地看著她問道。
“那個謝謝啊！”周秀園不好意思地看著她說道。
“這有什麼好謝的，隨手的事兒。”萬方遒聞言勾唇微微一笑。
“俺聽說你要開店，這心裡不得勁兒了幾天。”周秀園垂著腦袋捋了捋耳邊的碎髮難為情地說道。
“同行是冤家，沒什麼？各憑本事。”萬方遒聳了聳肩輕快地說道。
“俺只是沒想到你會教俺。”周秀園抬起頭不敢置信地看著她說道。
“這沒什麼？”萬方遒深邃如墨的雙眸看著她說道：“有心的話，多吃幾回就能品出一二了。”
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