晚上吃少，簡單的清粥小菜，吃完收拾乾淨，萬方遒檢查了一下灶臺，關好門窗，上來二樓，閃進了空間。
萬方遒捲起袖子，“咱們開始吧！”
“來吧！先清洗它們。”系統將豬下水一股腦的放在了琉璃臺上。
“豬大腸先用水淘洗兩遍，像捲袖子一樣翻過來一小截。”系統細心的指揮道：“然後往翻開的洞口灌水，藉助水的重力，就能輕鬆的將整條大腸內壁完全翻出來。”
萬方遒眼底難掩驚訝地說道：“哇……確實很輕鬆，這技巧真實用。”緊接著問道：“這白色的是啥，還有粘液，腥味兒格外的大。”
系統繼續指導，“這些肥油可以撕掉的，不用撕的太乾淨，但不要撕破腸壁。”
“哦！”萬方遒乖巧地應道，聽話將肥油給撕下來，“我以為會不好撕，沒想到挺容易的。”將肥油撕下來後，“這粘液怎麼清洗，好像水衝不掉。”忽然想起來，“我記得肥腸需要用麵粉。”
“接下來就要用麵粉了。”系統的機械音帶著笑意說道：“將大腸放入盆中，加入麵粉，一把鹽，搓洗。”接著又道：“麵粉能強力吸附黏液，鹽能殺菌去味兒。用力反覆揉搓十分鐘。”
“哎！”萬方遒雙手用力的揉搓，頭也不抬地又問道：“怎麼才算洗乾淨呢！”
系統聞言莞爾一笑，“黏液被洗走了，手感從滑膩變的澀手。”
萬方遒欣喜地說道：“那我感覺到了，感覺很清晰。”笑著又道：“我以為很難洗，沒想到。”
系統聞言笑著說道：“小馬過河。”
“接下來呢？”萬方遒站直了身體看著它追問道，接著又道：“把麵粉沖洗乾淨，用翻過來嗎?”
“嗯嗯！”系統忙不迭地又道：“麵粉被沖洗後，加入一些醋，再揉搓三分鐘，酸能中和並去除異味。”
“哦！”萬方遒點點頭，認真地清洗大腸。
“沖洗乾淨之後，把內壁再次翻回，恢復原狀。”系統認真地解釋道：“這樣烹飪時不易縮，且外觀好看。”
系統的機械音嚴肅地說道：“一定要洗乾淨，不然做出來臭烘烘的，沒有香味。”
萬方遒捏著嗓音說道：“這豬下水，腥臊味兒真大。”都不敢大口的呼吸。
“但是做出來真好吃。”系統機械音故意發出吧唧、吧唧的聲音。
萬方遒邊沖洗大腸，邊皺著眉頭說道：“打個商量，別吧唧嘴。”
“不說了。”系統乖乖地說道，“我故意的，是想表達好吃。”
“我知道！想表達的方式有很多種，不需要這種。”萬方遒深褐色的眼眸看了它一眼，“你的表情包呢！好吃的跺腳。”
“聽你的。”系統語帶笑意地說道：“洗豬大腸有口訣的，一翻，二撕，三搓麵粉、鹽，四衝，五醋搓，六焯水。”接著又道：“去味三寶：麵粉，鹽，醋。”
“我以前就知道麵粉洗，現在才知道這麼多步驟。”萬方遒琥珀色的瞳仁看著它說道：“真是受教了。”
“洗乾淨，無異味，才會為做出美味的菜餚，打下完美的基礎。”系統聲音無比輕快地說道。
萬方遒甩甩溼漉漉的手看著它說道：“接下來怎麼做？”
系統機械音溫和地說道：“接下來要冷水焯燙，這等等，跟豬肝、豬肺，豬心……它們一起。”
“豬肝、豬肺、豬心如何洗？”萬方遒老實地說道：“這些我很少吃，就別說清洗了。”
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