萬方遒謙遜地說道：“原主的天賦。”可不敢居功自傲，夾起豬肝放進了嘴裡，“粉糯沙綿，細膩的在舌尖溫柔化開。”接著又道：“豬心質地緊實，細膩而富有彈性，像精瘦肉，飽含滷汁。”品嚐豬肺之後，“口感出乎意料的爽脆，多孔，像是海綿一樣吸滿了滷汁，咬下時汁水迸發。”
萬方遒開心地說道：“不愁沒人吃，實在太香了，這味道無人能拒絕。”
“那是當然了，滷味經久不衰。”系統笑嘻嘻地說道：“只要做的好！那可是鎮店之寶，做成百年老店都沒問題。”
“整體口味厚重與平衡，熱騰騰的，飽含汁水，鹹香中帶著微甜與辛香。紮實、香濃，略帶一抹野性。”萬方遒深褐色的眼眸看著它又道：“有種直擊靈魂的溫暖和滿足，粗糲而真誠的味覺盛宴。”豎起大拇指，“一個字：好！”
“老百姓的最愛，充滿了煙火氣。”系統機械音帶著溫暖地說道：“對於缺乏油水的百姓，一年吃不了多少肉，價格親民，非常的有誘惑力。”
“那咱們準備，準備就做燴菜，滷肉。”萬方遒拍著手開心地決定道。
系統藍色面板中央的小狗一雙狗狗眼，巴巴地看著她問道：“你這食肆名字叫什麼？現在的食肆，飯館大都用自己的名字。好記，招牌不好搶。”
“萬記食肆？”萬方遒聞言隨口說道：“有點兒普通。”
“那你想叫什麼？豐澤園，樊樓……”系統聞言想了想認真地說道：“還是要高雅的名字。”
“不了！”萬方遒微微搖頭，沉吟了片刻，“咱們服務的是大眾，還是接地氣點兒。”
“丸子食肆好了。”系統好一會兒才說道：“我喜歡各種丸子。你也姓萬！”
“行！聽你的。”萬方遒爽快的答應，“明天讓人家做招牌，去衙門上戶口，準備，準備，找個黃道吉日開張。”
“你去衙門幹什麼？”系統不解地看著她問道。
萬方遒深邃如墨的雙眸看著它說道：“營業執照啊！你總不能無證經營吧！”
“哦！”系統輕聲應了下。
“不知道商稅是多少？”萬方遒琥珀色的瞳仁轉了轉，“收稅嗎？”
“本朝收商稅的，有專門的收稅機構，商稅務，酒稅務。”系統簡單地介紹道。
“酒？”萬方遒聞言微微搖頭，“咱們不提供酒水。”
“酒稅務還是餐飲業的納稅大頭。”系統聲音四平八穩的說道：“稅率是2%——10%，你在食肆小的跟麻雀似的，收住稅3%。”
“還好沒我想想中的高，餐飲業的利潤非常的高。”萬方遒疑惑地看著它問道：“什麼叫住稅？”
“像飯館這樣有固定經營場所的店鋪，需要繳納住稅！”系統簡單地介紹了下。
“住稅！還挺形象，入住。”萬方遒聞言搖頭失笑。
“實際徵收時，官府可能會加徵一項名為市利錢的附加費，大約是正稅的10%左右。”系統直接說道。
“那小商小販，路邊攤，還有夜市上的各類攤子。”萬方遒十分好奇地問道。
“朝廷指令：其販夫販婦細碎交易，並不得收其算。走街串巷賣點針線、小吃、蔬菜的小攤販，在原則上是不用繳稅的。”系統機械音少有的溫暖地說道：“對農民、小手工業者自產的農副產品或手工藝品，如果只是在集市上零星售賣，也予以免稅。這種對底層民眾的照顧。”
“還有如此惠民的一面。”萬方遒驚訝地說道。
“你先別激動，政策是好的，執行的時候，可沒少交。”系統機械音冰冷地說道。
萬方遒聞言無奈地說道：“唉……不可避免。”神色微轉，“辦手續不會有人刁難吧！”
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