傍晚萬方遒賣完了滷肉，挑著被泡好的小米去了磨坊，將小米磨成漿水，又挑回去，直接放進了空間。
“我可以在空間中試做嗎？”萬方遒激動地搓搓手道。
“當然可以了。”系統語帶笑意的應道。
小米做的涼皮，不用洗面，好吃勁道，做法特別的簡單。
萬方遒在菜園子摘了根直溜的黃瓜，又摘了些芫荽，閃進了空間。
萬方遒將小米漿，過濾一下，加上些綠豆澱粉，攪拌均勻之後，放些鹽和一些食用鹼。
萬方遒拿著大勺攪拌，攪成細膩濃稠的麵糊糊。
圓盤不用刷油，直接將米糊倒入盤中，端著盤子搖均勻，搖成一個大大的圓。
然後將盤子放入燒開水的鍋中，米糊會迅速的變白，剛剛變白浸入水中，煮上一分鐘，變的半透明就說明熟了，迅速過一下涼水，小米涼皮就做好了。
萬方遒將做好的涼皮，從盤子上揭下來，就像是揭面膜似的，完整的揭下來。
又薄又勁道。
接下來，萬方遒搗了些蒜泥，配上切好的黃瓜絲，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，開吃。
“沒有辣椒油。”萬方遒十分遺憾地說道。
“這也不難吃。”系統語帶笑意地說道，笑著又問道：“好吃嗎？”
“好吃！涼皮鮮嫩爽滑，口感極佳。”萬方遒笑嘻嘻地說道：“這才是夏天該吃的。”
萬方遒拿起筷子夾起一條涼皮，能感覺到它顫顫巍巍的，特別軟和。
送進嘴裡，最先碰到的是那種涼絲絲的滑溜勁兒，都不用怎麼嚼，舌尖一抿，它就在嘴裡化開了，像果凍似的，又比果凍多了一點兒韌勁兒。
牙齒輕輕一碰就斷開了，不費力氣。
“想死它了。”萬方遒抿了抿唇說道：“我種的黃瓜味兒真足。黃瓜絲是脆生生的，嚼起來咯吱咯吱響，跟涼皮的軟滑正好搭在一起。”
“哎呀！”萬方遒驚叫一聲。
“怎麼了？怎麼了？”系統關心地問道。
“少了樣麵筋。”萬方遒手中的筷子戳戳自己的腦門，“怎麼忘了麵筋了。”
“想吃就洗面唄！”系統好笑地說道。
吸溜，吸溜，每一口都覺得嘴裡清清爽爽的，不膩，嚥下去之後，嘴裡還留著點兒蒜水和複合醋的香味。
就這麼一口接一口，不知不覺一碗就吃完了。
“舒坦，像是大熱天喝了口涼白開，從頭到腳都透著股涼快勁兒。”萬方遒心滿意足地說道，忽然想起來，“我在夜市上沒見過賣涼皮的。”黛眉輕挑，“怎麼沒有嗎？不應該呀！老祖宗在飲食開發上，那是極致的。”
“他們用稻米，米漿做出來的。”系統聲音溫和地說道。
“稻米啊！那應該不便宜吧！”萬方遒聞言微微眯起眼睛看著它說道。
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