“碎米，泡軟了喂。”
陸浩站起來就跑，跑進灶房，抓了一把碎米，用水泡了，泡軟了撈出來，瀝乾水，捧在手心裡，蹲在竹筐旁邊，把手伸進去。
小竹雞們圍上來，啄他手心裡的米粒，啄得手心癢癢的，他縮了一下手，又伸回去了，笑得眼睛眯成了一條縫。
陸月站在後院門口，看著這一幕，嘴角翹了一下。
芝芝從她肩膀上跳下來，跳上竹筐的邊沿，蹲在那兒，低頭看著裡頭的小竹雞。
小竹雞們抬頭看了它一眼，又低下頭繼續啄米，不怕它。
“你不吃它們吧？”陸月問。
“我又不吃雞。”芝芝的尾巴甩了一下，“我又不是黃皮子。”
陸月笑了一聲，轉身走到前院，院子裡的竹筍堆得跟小山似的，一千多斤，青皮的、黃皮的、白皮的，大大小小，橫七豎八地躺著。
陸良蹲在旁邊，拿刀削了一根嫩筍的皮，削到最裡頭，露出白生生的筍芯，咬了一口，嚼了嚼，點了點頭。
“嫩的，脆生。”
陸月走過去，拿起那根剝好的筍，也咬了一口，嚼了兩下，脆是脆，但澀味重，舌頭根子發麻。
“這個得處理了才能吃。”她把筍芯放下，走到灶房門口，喊了一聲，“娘，家裡還有罈子不？”
沈清從灶房探出頭來：“有，牆根底下那幾個，都是空的。”
陸月走到牆根底下，掀開蓋在罈子上的布，裡頭乾乾淨淨的，曬過了，沒灰。她數了數，五個罈子，夠用了。
她轉身回到竹筍堆前，挑了一百來根最嫩的筍，喊陸宗他們過來幫忙剝殼。
兩個人蹲在地上，一個人削，一個剝，筍殼一片一片地剝下來，手指頭翻飛，露出裡頭白花花的筍芯，嫩得能掐出水，剝了一百來根，堆在地上，白花花的一片。
“大哥，幫我把這些切成塊，手指頭粗細，一寸來長。”
陸宗拿起刀，開始切，他刀工一般，但勝在穩當，一刀一刀的，大小均勻，切出來的筍塊整整齊齊地碼在盆裡。
陸月燒了一大鍋水，水開了把筍塊倒進去焯，焯透了撈出來過涼水，泡著。
她又去準備料汁，五個罈子，三個做酸辣口的，兩個做甜辣口的。
酸辣的好辦，醋、鹽、薑絲、幹辣椒，加水燒開晾涼。甜辣的多一步，糖，家裡糖不多，她找了半天，在櫃子角落裡翻出半罐子紅糖，結塊了，硬得跟石頭似的，她用刀背敲碎了，放在鍋裡化開，加醋、鹽、薑絲、幹辣椒，燒開晾涼。
筍塊泡了一天一夜，撈出來瀝乾，分裝進罈子裡，料汁倒進去，沒過筍塊，蓋上蓋子，壇沿上倒水封口。
“這得等幾天？”陸宗蹲在旁邊看。
“三天！三天就能吃了。”陸月把最後一個罈子的蓋子蓋好，拍了拍手上的水，“酸辣筍開胃，甜辣筍配粥配飯都行，到時候給客滿樓送點去，看看他們要不要。”
陸宗點了點頭，站起來走了。
陸月蹲在罈子前面，看著五個罈子排成一排，心裡頭踏實得很。
芝芝從灶房頂上跳下來，落在她肩膀上。
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