仙人草在牆根底下曬了好幾天了。
從水渠邊割回來那天洗得乾乾淨淨的，晾在竹蓆上，日頭好的時候搬出去曬，日頭落了搬進來，折騰了好幾天，終於曬透了。
葉子從綠色變成了深褐色，用手一捏，脆的，能聽見細碎的響聲，像踩在秋天的落葉上。
莖也幹了，硬邦邦的，一掰就斷，斷面白生生的，沒有發黴的痕跡。
陸月蹲在牆根底下，把幹仙人草一把一把地收起來，用草繩紮成小捆，碼在灶房門口的案板上。
她拿起一捆聞了聞，乾草的味道混著陽光的味道，還有一股子說不上來的清香，跟鮮草不一樣，鮮草的味道衝，乾草的味道沉。
沈清從灶房出來，手裡端著一盆水，看見她在擺弄那些草，把水潑在牆根底下，走過來，拿起一捆翻來覆去看了看。
“這個真能做吃的？”
“能！今天做給您嚐嚐！”
陸月把最後一捆仙人草碼好，站起來，拍了拍膝蓋上的灰，進了灶房。
做仙人粄要得做的好看還要口感好就得放食用鹼，不放鹼也能做！
就是膠質少一點，口感偏緊實、沒那麼嫩滑，仙草味沒那麼濃！
這個時代沒有食用鹼，可以用草木灰來替代！
先燒草木灰，不能用灶膛裡現成的灰，灶膛裡的灰混了炭渣子，還有燒柴火的雜味兒，做出來顏色不正，味道也不對。
陸月讓陸浩去後院抱了一捆乾淨稻草，稻草是去年秋天收的，一首堆在後院角落裡，乾透了，金黃金黃的，沒有黴味兒。
她把稻草紮成小把，蹲在灶房門口的空地上，拿火摺子點著了。
稻草燒得快，火苗子竄起來，噼裡啪啦的，燒到一半的時候，陸月拿一根棍子把沒燒透的稻草撥開，讓火燒得更均勻。
燒了一會兒，火滅了，剩下一堆灰白色的灰燼，細細的，像麵粉一樣。
她蹲下來，用手指頭撥了一下灰，又白又細，沒有黑渣子，燒得剛好。
陸月找了一塊乾淨的白布，剪成方塊，把草木灰舀了兩大勺進去，包起來，紮緊口子，放進一個乾淨的盆裡，倒滿清水。
草木灰布袋沉到盆底，水面上浮起一層細碎的灰沫子，她用勺子把灰沫子撇掉，把盆放在灶臺角落，讓它泡著。
“姐，這個灰水能吃？”陸浩蹲在灶房門口，眼睛盯著那盆灰水，臉上的表情又好奇又嫌棄。
“能吃！等沉澱好了就能用。”陸月把手在圍裙上擦了擦，轉身去處理仙人草。
陸浩就是吃貨來的，見著啥都要問上一句可不可吃！
幹仙人草用清水泡軟，泡了半個時辰，草葉子舒展開了，顏色從深褐色變回了暗綠色，軟塌塌的，一攥就出水。
她把泡好的仙人草撈出來，放在竹籃裡瀝水，瀝了差不多一炷香的功夫，倒進大鍋裡，加滿清水。
灶膛裡的火燒得旺，火苗子竄起來，舔著鍋底，噼裡啪啦的。
鍋裡的水燒開了，咕嘟咕嘟地冒泡，仙人草在水裡翻滾著。
。黑變褐從，褐變黃從，黃變清從水，來出滲地點一點一
。熬慢慢，蓋鍋上蓋，些一了小調火把月陸
。兒味的服舒人讓就著聞、的香清木草著帶種那是，兒味藥苦種那是不，兒味藥草是全裡房灶，辰時個半了熬
。線黑一著掛，淌下往水，來起舀子勺用，的稠稠黏，亮髮黑烏湯的裡鍋，蓋鍋開揭月陸
。爛就一手用，了也，了碎子葉，了爛煮經己草人仙
。水灰木草盆那落角臺灶眼一了看頭過回
。澱沉的白灰層一是下底，水黃的亮清是層上，了好澱沉經己水灰
。要不的濁渾下底，裡碗進倒水黃的層上把地翼翼心小
”。我給布紗把，娘“
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。去進倒湯草人仙的裡鍋把，紮繩麻用，上盆空個一在蒙布紗把月陸
。團大一了堆，上布紗在留渣草，去下布紗過湯的乎乎黑
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