“能吃！我教你兩種最簡單的做法。”
陸月從桶裡抓起一隻紅甲蟲，捏住背殼，舉到她面前。
“第一種，清蒸，用刷子刷乾淨，不用去頭不去線，擺盤子裡，鋪上薑片蔥段。
水開了上鍋，大火蒸一盞茶的功夫就行。”
趙大壯媳婦認真聽著，眼睛盯著陸月手裡的紅甲蟲。
“蘸汁怎麼調？”她問。
“醬油，醋，蒜末，小米辣，加一點點糖，蘸著吃，鮮甜。”
陸月把那隻紅甲蟲扔回桶裡，拍了拍手上的水。
“第二種，蒜蓉小龍蝦，可辣，可不辣！
多放油，先把紅甲蟲炸變色，撈出來。鍋裡留底油，放姜、辣椒、蒜蓉，炒到金黃，再把紅甲蟲倒進去大火翻炒。
加鹽、糖、酒調味，中火燜一刻鐘，大火收濃湯汁出鍋。想辣就放辣椒，不辣就不用放辣椒！”
趙大壯媳婦嚥了一下口水。
“聽東家這麼一說，好像真挺好吃的。”
“你試試，真的很好吃！”陸月在圍裙上擦了擦手。
“清蒸的那個，主要是吃原味，蒜蓉那個，香辣過癮。
你們自己抓了做著吃，別去外頭說。”
趙大壯媳婦連連點頭，把陸月說的做法在心裡默唸了好幾遍。
陸月讓趙大壯把兩桶紅甲蟲搬上牛車，用布蓋了，繩子紮緊。
她從懷裡掏出一些碎銀子，遞給趙大壯。
“這是給你們這幾天的獎勵，辛苦你們了！你和工人們晚上加個菜！”
趙大壯推辭了兩下，收下了。
眼眶紅了，拿著銀子，轉身去幹活了。
他從沒想到他們的付出會被東家放在心上。
他之前在牙行聽教導規矩的人說的，做下人的做多少都應該的。
主家說錯就是錯，那怕是對的只要主家說錯那就是錯！
沒把下人當畜生使喚就是很好的主家了！
陸月趕著牛車出了莊子，日頭己經開始偏西了，橘紅色的光照在路面上，把影子拉得老長。
她回頭看了一眼莊子的院門，趙大壯站在門口，手裡拿著鋤頭，眼眶含淚的目送她走遠了，才轉身進去。
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