第49章 梵先生願意收我做弟子嗎 人間煙火起
“老聶這話說得對。”郭羨愛聽聶鼎掉書袋的話。
他是地道的臨城人, 年輕時候學的文,畢業後從事古代碑石考古研究,後來喜歡書法, 就專門開始研究這一道。
之後,他更是成為臨城書法協會會長,古代碑石考古研究所所長。就算是現在退休了,也一直掛著書法協會榮譽會長的名頭,可以說個人資歷是很老了。
從小的文化人,所以聶鼎說話就特別對郭羨的胃口。
這會兒郭羨也是把小白瓷碗中魚羹喝完了,也是覺得十分意猶未盡, “這魚肉細膩,羹中沒有絲毫的腥味,用料繁覆口味卻不雜, 鮮美的乾淨啊。”
郭羨吃得舒服了, 也是不由感慨。
梵挽煮得不少, 但理論上他們幾個也不應該吃太多。畢竟還有五道菜要吃呢,也得給胃留下一點空間不是。
但聶鼎實在忍不住。
他都說出“唯這碗魚羹獨照我心”了,今天的立場也表明得徹底,索性拿著碗,手就往前一放。
意思很明確,再來點。
梵挽一樂, 立刻給老人重新打了一勺, “這個魚羹順滑比較好入口,也不傷胃, 多吃一點沒關係。”
他沒多想,只是看幾個老人似乎都有些猶豫,還以為是忌口或者傷胃, 畢竟年紀大了,肯定不敢多吃亂吃,所以解釋了下。
他們其實不是擔心這個。
不過梵挽這麼一說,就當是臺階了,郭羨還有費若麟立刻也是手一伸,“小夥你說得對,再來點。”
楊旒是悄悄舒了口氣。
這段時間她真的是憋屈,尤其看到網上一波波的真情實感的玩梗惡搞,作為對臨城感情很深的本地人來說,真的是遭不住。
現在事情總算是有了迴轉的機會。
哪裡跌倒就要從哪裡爬起來,只要梵挽這樣的手藝維持兩場,最後一場她就去申請繼續直播,怎麼也得找回一點臨城食物的口碑啊。
邵英則是默默發了一張魚羹照片到群裡,然後發言。
【飯碗老闆的參賽新品,宋嫂魚羹,兩個字,鮮美。】
發完她就放下了手機,也沒看群裡立馬一條條不斷冒出來的留言,畢竟她還在辦正經事呢。
“味道很好,魚肉絲切得很均勻而且細,放入高湯後,再搭配上脆筍、香菇絲,口感上非常順滑。而且我注意到飯碗老闆是把一些食材提前焯熟,這樣不僅能縮短烹飪時間,也能保持筍脆、魚嫩、火腿香的口感,非常鮮美。”邵英自己也是滿足地輕輕舒了口氣,認真誇讚道。
“飯碗老闆?”聶鼎對發音很敏銳,下意識開口。
楊旒笑道:“對,你們不太關注網路吧。這個小夥子在網上挺有名氣的,因為梵挽很接近飯碗,不少食客都這麼叫他。”
聶鼎幾人這會兒把第二碗都吃完了,這鍋裡差不多見底。
幾人有些意猶未盡,但還是朝第二位做好的陶從嗣走去。
陶從嗣從剛開始就一直在關注梵挽,從幾個評委的表現來看,他知道梵挽今天晉級應該是穩了,那麼淘汰名額就在剩下幾人中產生。
。品作的他了向看就旒楊,索思在還嗣從陶
。中之火浸全完香酒讓,時小個一蒸水續繼,酒黃、水、糖冰放續繼,火出取後最。分鹽的中火出,時小個一蒸接直,水、酒黃許、糖冰、片薑放上片切厚在接直後之。片切切厚接直,方地的實厚上火用選是法做的它。一之片名食的外對城臨是也,菜特道一的城臨是方火
。右左鐘分五十二蒸同子蓮、棗放則,時化融糖冰的中次三第等但。鐘分十四為約大間時煮蒸次這是只,複重續繼次三第
。了好做是算就方火制三蒸三的時小個三近將會般一時耗道這,上子蓮有還棗、火的好盤擺在澆芡薄層一勾,和調慢慢些一放湯的好蒸道三第剛剛把,澱的勻調水清用是就後最
。盤擺和蒸一後最的做裡這到,好備準前提是蒸兩前實其,蒸三的菜道這以所。吧等著坐地乾能不總,機手刷太不還們他,啊坐麼這住不遭也屁的人老個幾,時小多個三你等委評讓能可不賽比是但。煮熬慢慢火文用要需為因是都間時長麼這要需般一,麼過不
。亮漂分十實其上澤,了看也過轉挽梵
。嚐嚐也人別意示,頭點輕輕後而,中口送火塊一了夾,子筷的下先旒楊是還
。濃很是不趣興人老位幾鼎聶,到意注挽梵
。了白明些有就下了想他
。許允很是不也況狀能可,有算就。趣興麼什沒都西東的類之甜重油重對本,降下能機著隨,紀年的年幾好了休退是都們他,說來人老個幾對
。衡平完到達香、甜、鮮、鹹的中其,融甜鹹食讓能師廚的好。甜糯的子蓮和棗後然,厚醇香鹹的火個一是就的打主,道味的方火道這
。分兩下又會就趣興的食的別對,了足喝飽吃。羹魚碗兩了喝剛剛們他,則再。大不口胃是還說來人老個幾對,好麼這了到做便即可
。大很是不也口胃的人本,強太甜鹹的純種這。西東吃麼怎沒直一,短氣悶天幾前上加,小不也紀年旒楊”。些一了差握把上候火,候時的蒸一在傅師陶,許些了差合融甜與鹹的中火“
。價評去度角個這在站會,的客遊引吸外對要是,牌招城臨是方火但
。完不得做它那,賓外者或人導領待接如比,去出拿要菜道這果如但。多很了好經已的嗣從陶,方火的做館餐些一他其比對
。些一心常平更菜道這對,輕紀年英邵
。高常非度握把些這候火、度準料用的材食種各對挽梵是就那,節細的微細點一中其。比對的顯明很有就,菜的做挽梵過吃是其尤,銳敏別特就本覺味的
。了頭過質的火致導,火急了用時煮蒸道一第,間時快加了為嗣從陶是該應,口的面點一了帶的分部瘦火,出得辨分顯明就在現但。來出得吃很是不前以是要,方火道這如比
。綿種那的化即口有沒,點一差上糯現發後以了嚐,子蓮的面裡有還
。客遊是多然自客食的待接,店的區遊旅在開是分部大且而,店飲餐為作樓月明風清是因原的能可大很,況種這現出
。住不等客食然不,快得上要也菜慢些一麼那。間時趕也時同,鮮新個吃來是都多很,點特個有客遊
。樣這了慣習也嗣從陶,久日長天,菜做來法方的間時最用識意下會候時分部大,快菜上求追了為








