價格不算便宜，但要是去飯店吃只會更貴。梵挽的手藝可是遠超過飯店廚師，就是蒼蠅館子環境比不上酒店。食物以外的附加價值缺少一些的話，很多人就會覺得配不上這個價格了。
不過牛盛就是這麼隨便一想，而後豪爽開口：“全部來一份。”
等梵挽點頭離開時，牛盛和楊燕的兩個朋友頓時小聲道：“這個就是前段時間臨城比賽的飯碗老闆？感覺性子冷冷的。”
牛盛頓時樂道：“沒有，老闆是不擅長和人溝通。要是你和他熟悉一點，你就會發現恰恰相反，他性子很溫吞。”
倆女生好奇地點頭，又伸著腦袋往裡看。
這會兒就看到梵挽正在麻溜地刷洗梭子蟹，而後快速去除腮、胃、牙齒這些部位，快速拍裂蟹鉗。再把兩隻肥美的梭子蟹切成幾塊後，立刻放在一個鐵盆中，放入料酒、鹽、薑片等。
這一份的分量，醃製時間大約十分鐘。
女生的探過腦袋看著，這會兒更小聲地開口：“這個梭子蟹新鮮嗎？”
主要是也沒看到梵挽這兒有水缸、氧氣泵什麼的，雖然廚房裡面有個大冰櫃，難道是用的冷凍梭子蟹？
冷凍梭子蟹的話，這樣的價格就有些偏貴了。
畢竟這環境和地段比不上大酒店，那就少了這些附加費。
就像是擺攤，所有人都會認為擺攤的東西肯定要比店面裡面的便宜，你畢竟沒有店租費。
“喂。”牛盛不開心地嘖了聲，“別亂說，飯碗老闆對食物的要求很嚴格的。放心吧，就算是冷凍的梭子蟹，肯定也是有某種程度上達到了他的要求。”
倆女生不說話了。
也就在這時候，梵挽把海鮮粥端了上來。
給上天之狼一桌做其它餐食時，他就提前熬煮上了海鮮粥。整個廚房改造，梵挽增加了幾個灶臺，最多可以同時用六口鍋。
“好香啊。”兩個女生還沒開始吃，可聞著味道就感受到了海鮮粥的鮮甜。
楊燕抓緊拍了幾張照，二話不說就開始吃。
“太燙太燙。”她吃得太急，嘴巴都有點被燙到。
天知道這段時間梵挽不營業，她待在家裡多想這一口吃的。主要梵挽也沒叫她開車去找食材，那她也不好意思開口說蹭飯，只能盼著他的店趕緊開。
今天可算是給她逮著了。
楊燕几人悶頭吃得都出汗的時候，梵挽已經麻溜把醃製好的梭子蟹瀝乾水分，而後均勻的裹上澱粉來鎖住水分。
這會兒直接起鍋燒油，油溫的控制尤為重要。
每次在這種細節部分，都有系統幫忙提示，梵挽總會把控得特別好，這就是有系統的好處。
這世上再厲害的廚師，也不能保證自己一輩子做的菜，在油溫、火候、口感等方面的把握總能恰到好處。
包括這次比賽中，陶從嗣幾個也算是厲害的廚師了，可一路下來也會出現失誤，畢竟人不是機器。
可梵挽可以。
油溫六成熱，大約在一百八十度，他快速放入螃蟹蓋，等變紅後立刻放入蟹塊。這個過程兩分鐘差不多，這時的蟹殼酥脆，而後把油炸的梭子蟹撈起。但在晾涼後，梵挽又下鍋覆炸二十秒繼續撈起，這樣梭子蟹的口感會更酥脆。
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