第201章 沒人同意賣自己那碗麵 四季有三餐
等把這些素菜絲全部切好, 廚房幾個灶爐就全開了火，鍋中一個個倒入素油，等燒熱一些後, 梵挽就拿過裝著香菇絲的大盆，直接分批將香菇絲放入幾口鍋中開始煸炒。等出了香味，再把其他的筍絲、胡蘿蔔絲等都放入鍋中，翻炒後，再放入一些生抽等調料提個底味，隨後快速翻炒至斷生即可。
幾口鍋一起炒，梵挽讓系統幫忙計算一些時間, 免得不注意炒過了頭。等一鍋鍋的五彩素絲全炒好出鍋，差不多裝了兩個大臉盆。
曾小娟幾個義工立馬過來幫忙，在臉盆上蓋了一層保鮮膜, 防止這些澆頭冷了。澆頭外面擺好, 梵挽去查看了一下他熬製的素澆頭, 也算是差不多了。
考慮到一會兒吃飯的人實在多，梵挽怕一人拉麵忙不過來，還是讓曾小娟去問了問，天竺寺三個食堂呢，有人會拉麵嗎？
最後還真找來一個，福永素齋那兒有個義工師傅, 原先家裡就是開的拉麵館, 但後來生意一般就關門了。年紀大了以後有些不幸，家裡的小孩和妻子陸續癌症, 現在都已經沒了。
之後他就有些信佛了，本來想出家的，但他不符合條件, 於是每年都在不同的寺廟做做義工，求一份心靈上的安寧。
這個義工師傅人叫何舉，是個六十多歲的老人，人看著挺健康的，就是有些苦相。看到梵挽也只是點了點頭，他不怎麼愛說話。
等曾小娟示意醒好的面在那兒，他才點點頭，說著濃重口音的普通話：“手藝生疏了，你們看行不行？”
他洗了手，現場演示了一下。
在醒好的麵糰中切下一團，稍稍揉成粗壯的圓柱形後，他的手臂徒然發力，讓麵糰在半空中上下晃動，再雙手向內交叉，讓麵糰自動扭成緊實的麻花。
抓起、扭轉、拉伸，幾番重複後，麵糰逐漸變得綿軟且延展性很好。等差不多了，則在案板上撒下一層乾麵粉，稍稍在剛剛的麵條上裹上一些後，就捏住麵條兩頭，雙手繼續向外舒展，麵條瞬間就被拉長。
如此反覆，大概交疊七八次後，麵條就轉為了細絲。大概是原來開店的習慣性，拉好後下意識找麵湯鍋，轉了一圈才反應過來，這才把麵條放在了案板上。
“這樣...行嗎？”
“可以啊，非常好。”梵挽誇讚道。
何舉顯然在這個拉麵上很有功夫，剛剛的動作也是一氣呵成，麵條拉得是又細又均勻，真的非常好了。
何舉不好意思地笑了笑，這時候才多了一點話，“原來就靠這個養家，供了我小孩讀書也供了我老婆看病，就是後來生意不行了，一條街上好多什麼連鎖麵店，花樣多，年輕人不愛吃我做的了。”
梵挽也說不了什麼安慰的話。
何舉顯然是跟不上時代的潮流，甚至他的店估計都是用了十來年二十來年的那種，裝修也沒想著換一換，一直都是老一套。
對年輕人而言，我看著你的店大堂黑黢黢的，廚房也有一些常年用下來的油膩感。加上一個六十來歲的男的，大夏天光著膀子在拉麵。你拉麵手藝再好，看著也不乾淨，肯定就不會走進來。
“麻煩師傅，一會兒這裡的麵湯水燒開，咱們就開門了。”
梵挽也沒再多說，他今天這晚餐弄得又有點拖延時間，一會兒寺廟的師傅們都要趕不上吃的。
這會兒梵挽自己也加入了拉麵之中。
等備了二十來份提前拉好的拉麵後，曾小娟就帶著義工去開了食堂門。一開啟，首先看到的是一群香客。
那肯定是香客更自由，不願意聽經早早就來排隊了。
“曾師傅，今天食堂遲開門了這麼久，是不是又是那個面卷師傅做的晚餐？”上來排隊的人就開始問曾小娟。
其實大家都摸出了一些規律。
曾小娟笑了笑：“對，還是那位小梵師傅，今晚吃的觀音素面，一人一份，不夠後續再加面。”
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