陳半夏並沒有將注意力放在這些議論上，她專注地切起了蒜苗。
這時候，陳半川已經完成了她的菜，也過來圍觀陳半夏了。
只見她笨拙地在爐子上將鍋坐上，燒熱之後，讓負責燒火的小廝將火調小一些，倒了薄薄一層油，雙手端起鍋滑了滑，然後下肉片。
肉片入鍋，用筷子攤開，並沒有著急去翻，而是讓肉片在溫熱的油裡慢慢地、不急不躁地吐出自身的油脂。
待肉片煸至邊緣微焦、自然捲曲成窩狀，且肥肉部分變得透明時，她把肉片剷出，倒入小盤。
然後油鍋重新下油，待油溫適宜，用勺子舀起一勺醬，緩緩入鍋。
回鍋肉這道菜，訣竅主要是肉的燈盞窩狀和下醬的火候。
半夏記得母親說過：“醬入鍋的時機，是關鍵。太早，油溫不夠，醬的香氣激發不出來。太晚，油溫過高，醬一下鍋就焦，苦味就出來了。”
她選的是鍋裡的油剛剛冒青煙的那一刻。
那一勺暗紅色的醬落進油裡，並沒有像陳半川的那樣，立刻飄出香味，而是慢慢地、一層一層融化開來。
先是一點點辣，再是鹹，然後是鮮，最後是那股只有5年陳醬才有的回甘——最後，所有的味道混合在一起，不爭不搶，各有各的位置和次序。
整個花廳安靜得落針可聞。
陳守信手裡的茶杯僵在半空，忘了往嘴邊送。
陳秉仁的笑容凝固在臉上，眼神閃過幾絲慌亂。
眾位族老的表情也各不相同，有人不由自主地咂了咂嘴，有人眼珠子都快掉下來了，還有的摸摸頭髮，摸摸衣裳，有些無所適從。
陳半川此刻心裡有點兒慌，還不是一般的慌。
還是大意了。沒想到這死丫頭於廚藝還有一手？她是什麼時候學的？怎麼從來沒有表現出來？
要是……要是自己剛才那醬不用猛火，小火多煨一會兒，是不是會好一些？要不，端去回回鍋？
還沒等他想明白，陳半夏已經麻利地將蒜苗下鍋，隨意翻炒幾下，起鍋了。
她覺得自己是越做越順手，心裡頭還真有幾分小得意：莫非，自己這是有做飯天賦？
看著陳半夏做得慢，實際上兩人用時也只是差了幾分鐘而已。
兩份回鍋肉，推到眾人面前。
眾族老和陳守信都分別上前嚐了味道，然後眾族老又把視線挪到了陳守信身上。
實在是他們也不知道說什麼好，其實從陳半夏的回鍋肉醬香出來的時候，高下已經分明瞭。
但礙於陳秉仁的面子，他們也不好直接說哪個的更好，並且這些人裡，還有幾人是拿了陳秉仁父子好處的，更不好說些什麼。
只能寄希望於陳守信了。也許，他為了陳家家業不落入女子之手，會做出出人意料的結論？
陳半川還是想最後爭取一下，他指著陳半夏做的那份回鍋肉（肉片厚薄不一），說：“三太公，您看，我這回鍋肉刀工甚好，切得十分均勻，堂妹……“
陳守信抬手製止了他的話，清了清嗓子，說道：“半川，你的菜確實不錯，刀工也很好。”
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