說這話的時候，半夏略微有些激動，她的眼前閃過了一張張面孔：奶奶的，父親的還有母親的。
他們每一個人，對守拙園都傾注了自己的心血，即便是母親，她不制醬，但她作為整個陳家的當家主母，在後勤方面，可是做足了保障的。
會議室裡安靜了片刻。
陳半夏看到坐在她對面的幾位醬園行老闆們互相交換了下眼神。
他們之中，有半夏小聯盟中的成員，也有從聯盟退出的，還有觀望搖擺不定的。
他們都很熟悉守拙園，也熟悉半夏的父親，還有的甚至熟悉她的爺爺。
他們大多數都聽不懂微生物群與代謝之類的，但他們都捕捉到了一句話“何曾讓人拉過肚子”。
半夏的目光從山本的臉上移開，掃視了在場的眾人一眼，眼風所到之處，所有人都在對她微微頷首，除了沈明遠和山本。
沈明遠臉色不怎麼好看，他讓上海商會那邊發電報給這邊商會，極力促成這次座談會，目的就是打壓一下成都醬園行計程車氣，給半夏一個下馬威。
沒想到，下馬威沒給成，居然形勢反轉，自己還落了下風。
他之前查過資料，知道半夏在北平上過三年學，學的是化學，可也沒想到她對微生物理論和實踐知識都如此精通啊，連山本一個堂堂的大學教授，都敗下陣來。
還真是小看了這女子！
山本則是有些不可置信地看著眼前這位氣場異常強大的女子，越聽她說話，越覺驚心。
他只知道蜀味軒的菌種來歷不太光彩，沒想到自己今天撞到槍口上了，這菌種居然來自於對面這女子家中。
並且，這女子說起菌種，說起微生物來，頭頭是道，條理分明，邏輯清晰，已對自己形成威逼之勢，這讓他有點兒騎虎難下。
繼續辯駁吧，搜腸刮肚他也尋不出更好的說辭，可以壓住對方強勢氣焰，到此為止吧，又有些不甘心。
他正想再努力挽救一下頹勢，不料半夏又開口了，年輕女子的聲音清脆有力，一下一下重錘般敲在他心頭：
“純種發酵也好，恆溫控制也好，說到底都是為了同一件事：降本增效，把制醬週期縮短，把營收利潤拉高。
我其實並不反對這個。做生意，又不是做慈善，總是要講究個收支平衡、利潤攀升的。
但今天山本先生在這裡，拿著顯微鏡和所謂的’科學資料‘說話，把古法制醬工藝直接說成是不安全的雜菌溫床。
那麼，我也想請教山本先生，您研究過多少缸古法醬醅？您在成都待了多久？您吃過的川菜盤子，能不能摞滿一整間屋子？”
會議室內有人笑出了聲，不僅是張樹香，秦三的輕笑聲，半夏也聽到了。
半夏沒有跟著一起笑，她的目光重新落在山本臉上，平靜有禮卻隱含著隱隱的刀鋒：
“我今天站在這裡，不是要駁山本先生和沈先生面子，而是覺得，一個外埠新來的商戶，需得入鄉隨俗，這裡並不是說要你們非得向古法制醬靠攏，工業化制醬也很好。
但是你們自己要研究川菜，研究怎樣的醬才是最適合川菜，最熨帖老百姓舌尖的。”
半夏這話不可謂不中肯，不真誠。醬是活的，菜也是活的，二者相輔相成，才能成就老百姓口口相傳的經典川菜。
沈明遠也略有動容，明顯這女子的氣度胸襟比自己要大，他甚至有些汗顏。
自己這方是一拉一踩，抬高自己，貶低別人，而半夏這方，只講傳承，只講適配，沒有說工業化制醬的半點不好。
