先不說,根本就沒有辦法按個買的雞翅,就只說這鹹蛋黃,一般人家裡面能有一個鹹蛋黃用來佐餐都已經很不錯了,而她現在就要殘忍的只要蛋黃,並且還要四個。
蛋白唐辛辛倒是沒有丟掉,她以前就挺節儉的,來到這個時代,看著別人糧食獲取那麼困難,她雖然不至於說自己也要變得和他們一樣,但也會更加珍惜糧食一些。
反正空間裡面的食物不會壞,唐辛辛就用保鮮袋把這四個蛋白給留著了,準備之後切碎炒飯用。
唐辛辛對自己的嘴巴很大方,直接準備了十個雞翅中。
雞翅兩面各劃兩刀,方便入味,接著加薑絲蔥絲和料酒,使勁抓勻,把本來切的就很薄的薑絲,蔥絲裡面的味道全部抓出來,再加少許鹽和胡椒粉醃製二十分鐘。
熟的鹹蛋黃用勺子壓成泥,壓了整整小半碗。
在醃製的過程中,唐辛辛在做另一道美食。
之前買的糯米粉就是在這個時候用的,還有她今天收到的紅糖。
是的,唐辛辛今天要做的是紅糖餈粑——不正宗版。
她不會把餈粑塑形成很好看的長方體,但是搞成扁扁的圓餅還是沒問題的。
糯米粉里加溫水,揉成不粘手的糯米糰子。
接著再分成小劑子,搓圓摁扁,像包包子一樣把紅糖給包進去。
因為這些紅糖餈粑,唐辛辛還準備送給鄰居吃一些,而且她擔心自己的技術不行,包太多的紅糖會露餡,所以她沒有包的特別鼓,都是中間撒了一點紅糖,是那個意思就行。
接著把平底鍋刷油,小火燒熱,然後放入她包的大小不一的餈粑,煎到兩面金黃鼓起。
雖然外形稍微欠缺了那麼一點,但是唐辛辛覺得味道應該不會很差。
看了一眼自己的鍋,確定沒有要自己守在廚房裡看著的東西,唐辛辛就一個閃身出了空間,端著小盤子準備去找鄰居問好。
這邊聽顧建軍說是新劃入出租區域裡的地方,所以還沒有什麼鄰居,也就右邊這一戶人家。
唐辛辛昨天有聽到這邊傳來的動靜,裡面似乎有兩個男孩嘰嘰喳喳的,倒是沒有聽到別人說話的聲音。
唐辛辛端著盤子到院子裡,結果還沒出門呢,她的門首先被人敲響了。
“同志,在家嗎?我是您隔壁的鄰居。”
是個輕柔的女聲。
唐辛辛連忙走過去開門——和在農村大家經常都把門敞著不一樣,城裡的人門都是關著的,這點對唐辛辛很友好,她在這裡顯得不會像個異類。
“在呢,在呢。”
門吱呀一聲開啟,出現在門前的是一個穿著藍色帶小白花襯衫,短頭髮帶眼鏡的女士。
雖然是短髮,但這位女士的氣質很溫婉——只是不知原因,她看起來顯得很緊張。
她的手上也端著東西:“這是我老家的柿餅......送來給您嚐嚐。”
唐辛辛連忙接過來,同時把自己手上的盤子也遞過去,心裡想著這人也太客氣了,張口您,閉口您的。
“這不巧了嗎?我剛才還在家裡面煎了一點餈粑,說去拜訪你們呢,現在省得我再走一趟了,這就是心有靈犀吧。”
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