吳茵早就迫不及待地搶過選單，和白露頭碰頭地研究了起來，嘴裡還唸唸有詞：
“毛肚！鴨腸！黃喉！腦花…腦花要不要試試？”
白露聽到腦花，小臉頓時皺成了一團：“茵茵姐，這個就不要了吧…”
“試試嘛！來都來了！”吳茵慫恿著白露。
夏夢則更關注另一個問題，她抬頭問阿姨：
“阿姨，你們這裡鍋底可以調整辣度嗎？比如…微微辣？”
阿姨正在往他們桌子中間的爐子上放一個黑乎乎的鑄鐵鍋，聞言頭也不抬地說道：
“妹兒，我們勒裡只有微辣、中辣、特辣。微辣己經是我們對外地遊客最大的溫柔了！”
江澈&吳茵&白露&夏夢：“……”
服務員很快將料臺車推了上來，只見阿姨拿著一把大勺，不慌不忙地開始操作：
先是幾勺凝脂般的牛油底料落入鍋底，緊接著，暗紅的花椒、豔紅的幹辣椒、以及一些叫不出名字、但看起來就辣意十足的秘製香料被依次鋪撒了上去。
最後，她用湯壺加入了熬製好的高湯。
江澈在一旁看的眼皮狂跳，忍不住再次確認：
“阿姨…您確定這是微辣？這顏色看著是不是有點兒過於誠懇了。”
阿姨看了他一眼，用一種“你這娃兒咋個這點見識都沒得”的語氣說：
“弟娃兒，勒就是微辣！你看裡頭，海椒都是整個的，沒得粉碎，花椒也放得客氣，這就是微辣的講究。
要是中辣，海椒要給你舂爛，花椒還要加一倍！至於特辣……嘿，”
她嘴角彎了彎，沒再說下去，但那意味深長的表情己經說明了一切。
說完，她似乎為了證明這鍋底的“溫和”，還用勺子在裡面攪了攪，讓底下更多的幹辣椒和花椒浮了上來。
吳茵看著那密密麻麻的陣仗，感覺頭皮有點發麻：“底下還藏著這麼多援軍呢？”
“啥子援軍哦！”阿姨把勺子一放：
“妹兒，真要是中辣特辣，哪還能讓你看見這麼完整的‘隊伍’？早就是另一番光景咯。”
旁邊桌一位大叔正涮著毛肚，聞言扭過頭，笑呵呵地說道：
“妹兒，這你就不懂咯。我們山城的微辣，就像夏天晚上娃兒他爸說‘我只出去抽根菸’——
你聽一半，信一半，日子才過得最舒坦。”
一旁的夏夢沒說話，只是拿起手機，對著那鍋翻滾的紅湯，
以及旁邊江澈有些僵硬的側臉和吳茵好奇中帶著緊張的表情，輕輕按下了快門。
很快，菜品上齊了。
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