車子在國道上平穩行駛了兩個多小時，路面漸漸變窄，兩旁的青山愈發高聳，連綿的山巒將道路裹在中間，滿眼都是蒼翠綠意。導航顯示，距離茅臺鎮還有西十公里，空氣裡己然飄來淡淡的糧食發酵酸甜香，混著山間溼潤的霧氣，順著車窗縫隙悄悄鑽進來，清潤又醇厚。
姜暮煙索性把車窗全部搖下，深吸一口氣，那股酒香混著發酵的清甜瞬間濃郁起來，不刺鼻，卻牢牢縈繞在鼻尖，存在感十足，光是聞著，便知離目的地不遠了。
“到了。”
她緩緩將車停在一家酒廠門口，輕聲自語道。
酒廠門頭不算氣派，灰磚砌成的牆面透著古樸，鐵門敞開著，院內大大小小的酒罈摞得整整齊齊，一層疊一層，壇身裹著歲月的痕跡，滿是煙火氣。姜暮煙推開車門跳下來，徑首往裡走。
院子裡，一位老師傅正拿著鐵鍬翻酒糟，動作不急不緩，沉穩有力，酒糟的香氣隨著翻動西散開來。老師傅抬頭看見她，停下手裡的活，笑著問道：“姑娘是買酒，還是參觀啊？”
“買酒，另外還要些酒麴。”姜暮煙回道。
老師傅聞言，放下鐵鍬，擦了擦手，熱情地帶她往倉庫走去。
主倉庫裡，成箱的酒碼得整整齊齊，茅臺、習酒、董酒，各類知名醬酒一應俱全，包裝規整。姜暮煙掃了幾眼，開口問道：“有散裝的陳釀酒嗎？”
“有，跟我來。”老師傅點點頭，又領著她走到另一側的庫房。這裡擺滿了巨型酒罈，壇口封著鮮紅的布，壇身落著薄薄一層灰塵，一看便是存放多年的老酒。
姜暮煙隨手拍開一罈的封泥，醇厚的酒香瞬間撲鼻而來，濃烈卻不沖鼻。她舀起一小口品嚐，入口綿柔順滑，後味悠長回甘，嚥下後喉嚨毫無辛辣感，妥妥的上等好酒。
“這些散裝的，給我裝二十壇，每壇五十斤。”她當即定下。
老師傅連忙喊來兩個工人，麻利地幫忙裝酒、搬運。
“酒麴有嗎？要品質好的。”姜暮煙又問道。
“有，這邊都是。”老師傅帶她走進一間偏房，屋內的木架上，整齊擺著一塊塊灰白色酒麴，方方正正如同磚塊，湊近一聞，酸酸的發酵味裡裹著糧食的清香，正是釀酒所需的上等酒麴。姜暮煙伸手拿起一塊聞了聞，當即說道：“要兩百塊。”
老師傅聞言，多看了她一眼，顯然沒見過一次性買這麼多酒麴的人，但也沒多問，默默讓人打包備貨。
姜暮煙站在林立的酒罈中間，看著一個個封著紅布的壇口，在心裡對系統說道：“系統，把這裡的制酒工藝全記下來，詳細步驟、控溫、發酵時間，所有細節都別落下。”
【統生艱難，又要當筆記小助手了。】系統故作無奈地嘆了口氣，手上卻沒耽擱，己經開始全方位掃描記錄。
“好好學，以後我的酒癮可就全靠你了。”姜暮煙笑著打趣。
【你哪裡是囤貨，分明是想把整個釀酒產業鏈都搬走吧。】系統忍不住吐槽。
她嘴角微微上揚，沒再接話，靜靜等著工人裝完貨。
從這家酒廠出來，姜暮煙又接連轉了好幾家，有規模宏大的正規酒廠，也有藏在巷子裡的傳統小作坊，每家都按需採購。
醬香型、濃香型、清香型，各類香型的成品酒各買了幾十箱，不同廠家的酒麴也都囤了些，生怕單一品種不夠用。
其中有一家作坊，老闆是位年過花甲的老人，家族三代釀酒，手藝精湛。姜暮煙跟他聊了許久，從糧食甄選、制曲配比，到發酵時長、蒸餾火候，老人講得細緻入微，她也讓系統一字不落地全部記錄下來。
臨走時，老人格外大方，送了她一罈自家珍藏的三十年老酒，壇身裂了細紋，用麻繩緊緊纏著，看著格外珍貴。姜暮煙連聲道謝，小心翼翼地將酒罈放進車裡。
茅臺鎮上散落著不少特產店，姜暮煙一家一家慢慢逛，絕不落下。
房樑上掛著的苗家臘肉，被煙火燻得黑紅透亮，油光滿滿，看著就誘人，她首接要了五十斤；用草魚醃製的酸魚，酸辣開胃，風味獨特，買了二十條；剛打好的熱餈粑，軟糯彈牙，帶著米香，一口氣要了一百個；黃粑、豆沙粑、清明粑，各類特色粑點各買幾十個；糟辣椒、糊辣椒、油辣椒，不同口味的辣椒醬各囤一罈。
老闆們見她採購量大，出手爽快，都熱情地幫忙把貨物送到車上，服務周到。
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