“燒白。”沈婉看向牛管事，“牛管事，我今兒去前面幫忙打下菜。”
“不用，不用，那些活兒都是雜役做的，讓她們做就是了。”
“沒事，閒著也是閒著，我想看看大家喜歡吃這道燒白不喜歡。”
牛管事沒再說什麼，點了點頭。
他知道沈婉心裡有氣，這田二他也開罪不起，誰叫人家有個做主簿的叔呢，他也不喜田二，有什麼法子呢，忍他一下就是了。
牛管事尊重手藝人，他善長烹羊，沈婉擅長料理豬肉，兩人並不相沖突，另一位大師傅則擅長麵點。
三人相處起來倒是沒啥事，就是這田二在中間來回攪，膈應人，他又不能拿他怎麼樣，人家做主簿的叔過來打聲招呼，他就得把馮春給換掉了。
快到晌午的時候菜也陸陸續續端了上來。
沈婉把鍋裡的燒白一碗碗給扣在小碟子上，蒸了半個多時辰的燒白皮肉晶瑩透亮，閃著光的油花在上頭滑動，端起來的時候肉都是微微晃動的。
牛管事過來轉了一圈，不由點頭，“沈姑娘這道燒白，若是拿出去賣，生意肯定好。”
“牛管事你還沒嘗呢，就知道好吃了？”沈婉打趣了一句。
“單看賣相就覺得味道不差。”
沈婉的燒白配的是荷葉餅，不過這次她做得有些大，託了馮春幫自己給做出來，有成年人巴掌那麼大，一次能放兩片燒白在裡面。
馮春手藝不錯，沈婉說一遍他就知道怎麼做了，滿滿當當做了一大笸籮出來，貝殼狀的荷葉餅，上頭還壓了花印，看起來很是漂亮。
一到了吃飯的時候，大理寺的官吏就紛紛趕到了公庖，紛紛猜著今兒沈婉會做什麼。
誰懂啊，忙活了一上午，能來公庖開盲盒的驚喜，吃上口合胃口的飯食，心情都跟著愉悅了起來。
沈婉站在一旁幫人家打菜，臉上掛著笑，“清炒苦瓜也來一份吧，搭著肉吃不會膩。”
田主簿過來的時候，拿了一碟子燒白，沈婉笑著給他來了一大勺子苦瓜，“田大人，天熱了，來勺苦瓜敗敗火。”
田主簿看了沈婉一眼，他沒說要吃苦瓜，這丫頭動作快得他都來不及阻止。
田主簿心裡門清，這丫頭這是在報復自己，八成是不滿自己打了聲招呼，讓他侄子跟著她做幫廚，小丫頭片子，不過這點斤兩。
謝安忙完也來了公庖，看見忙活的人不由微愣了一下，他知道沈姑娘最近一陣在公庖做事，只是一直沒見過她。
謝安一來，不少官吏和他打聲招呼，“謝大人來了。”
“謝大人。”
謝安微微點頭，和其他人一樣等著拿飯，就看見沈婉給田主簿來了滿滿一大勺子苦瓜，其他人都是蒯上一點，就田主簿來的多，若是有人喜歡，沈婉就給人家再添上一些。
誰都不能拒絕，沈婉都給來了些。
謝安拿了兩三個菜，沈婉笑著給謝安的盤子中放了一碟子清炒苦瓜，看見是謝安，沈婉拿碗碟的手想收回來，人家幫過忙，就不給他吃苦瓜了。
謝安已經接過了一邊，沈婉只好笑笑放了手，“謝大人喜歡吃苦瓜？”
謝安只是淡淡嗯了一聲，沈婉跟著點頭，“吃點苦瓜挺好的，天漸漸熱了，苦瓜有清熱之效。”
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