讓韓太平去縣城開飯店，這事兒說起來容易，做起來卻千頭萬緒。
首先得解決身份問題。
一個憑空冒出來的廚子，想在鬼子眼皮子底下盤個店面，不被查個底朝天才怪。
“這個好辦。”韓太平眼珠子一轉，計上心來，“我就說我以前那個東家，從陝西回來了。他跟那邊國軍不對付，又不想投靠日本人，就想著回老家，做點安生買賣。我是他以前的夥計，他信得過我，就讓我來縣城打前站。”
“你那個東家，靠譜嗎？”馬山問。
“靠譜！他當年遣散我們的時候，給的遣散費足足是三倍工錢，在縣城裡口碑好得很。而且他確實是去了陝西，這事兒不少人都知道。鬼子就算去查，也查不出什麼毛病。”
身份問題解決了，就該選址了。
馬山派了兩個本地隊員，裝成進城賣山貨的，在縣城裡轉悠了好幾天。
最後，選了三處備選地點。
一處在城南，靠近偽軍軍營，人流量大，魚龍混雜。
一處在城西，是居民區，安靜，但不好收集情報。
最後一處，在城中心最繁華的東大街。三間鋪面，上下兩層，位置絕佳。
關鍵是，它斜對面，就是日軍的憲兵隊本部。
旁邊隔著兩條街，是偽警察局。
“就這兒了！”秦崢指著地圖說。
“這是不是太扎眼了？”趙西海看著地圖，有點心虛。
“燈下黑。”秦崢解釋道，“最危險的地方，往往最安全。開在憲兵隊對面，鬼子做夢也想不到，他們的眼皮子底下，會藏著咱們的耳朵。”
“而且，”他指了指地圖上的警察局，“飯店開張，迎來送往，免不了跟地痞流氓、三教九流打交道。離警察局近，有事兒也好‘照應’。”
計劃敲定。
秦崢給了韓太平一百塊大洋當本錢。
韓太平帶著一個跟他一起顛勺的夥計二柱子，兩人換上體面的衣服，搖身一變，成了大酒樓派來採買的管事和跟班。
為了確保萬無一失，馬山親自出馬，扮成賬房先生，跟著韓太平進了城。
有馬山這個真正的“文化人”坐鎮，再加上韓太平那張能把死人說活的嘴，盤店面的事異常順利。
原來的老闆家裡出了事，急著出手，價錢壓的很低。
韓太平又花錢打點了一下警察局的幾個小隊長，送了些“孝敬”，飯店的牌照很快就批了下來。
飯店的名字，秦崢親自取的，叫“臥虎居”。
取“藏龍臥虎”之意。
半個月後，臥虎居正式開張。
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