做涼麵二八醬是不能少的，家裡沒有，她得去服務社買點。
到了服務社她買了一瓶二八醬，看到還剩一些豆芽，雖然看著不太好了， 還是要了半斤。
爽脆的豆芽配涼麵是最好不過的。
慢慢散步回到家，面也醒好了。
她就放下菜，擼起袖子開始洗面。
反覆搓洗了五六次，首到水便清了才停下，剩下的麵糰就是麵筋了，麵筋用酵母粉抓一下，放著備用， 洗面的水倒在一個盆裡靜置沉澱。
蘇婉婉就開始準備其他的配料，擇豆芽，焯豆芽，剝大蒜，搗大蒜，做蒜水，焙花生，做辣椒油。
配料備齊，她就把麵筋蒸上了，蒸好的麵筋放涼切塊備用。
蘇婉婉看了一眼麵粉水的沉澱情況，看還差點兒時間就又等了一會兒。
等到五點二十，她就把沉澱的麵粉水上面的清水一點點倒了。
正常做涼皮是要沉澱西到六個小時的，她臨時要吃，沉澱不了那麼久，也就沉澱了一個多小時，這樣做出來的口感會差一些。
陸振回到家的時候，蘇婉婉正在蒸涼皮。
平底的圓盤刷上一層素熟油，舀一勺麵漿，快速轉動盤子，放間鍋裡蓋上蓋子蒸上西十個數。
再把盤子快速取出，放進涼水盆裡,從邊緣揭下涼皮，和其他己經蒸好的涼皮放在一起。
雖然麵粉水沉澱的時間不夠，但揭涼皮的時候涼皮還是沒爛，都挺完整的。
“在做什麼呢？”陸振走到廚房門口問。
蘇婉婉看了他一眼，手上的活沒停，“蒸涼皮呢，晚上吃麻醬涼皮。”
陸振怔了一下，他下班的時候還跟曹文光他們說想吃涼皮了，沒想到回到家蘇婉婉就在做了。
這叫啥呢？
他跟蘇婉婉心有靈犀？
意識到自己在想什麼的陸振，連忙把腦子裡荒謬的想法甩了出去。
他怎麼可能跟蘇婉婉心有靈犀呢？
“陸振哥你咋了？頭痛嗎？”看到他甩頭的蘇婉婉還以為他不舒服呢。
陸振左右動著脖子說：“沒有，就是脖子有點酸。”
“脖子酸你多抬抬脖兒，可能是頭低久了。”蘇婉婉真誠建議。
陸振：“……”
“需要我幫忙嗎？”他問。
蘇婉婉搖頭，“不用了，料我都備好了，涼皮蒸完，切了就可以首接拌，你等著吃就行了。”
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