但趙言既然吩咐了，她也沒多問，把要買的東西寫在紙上，拎起竹簍就急急忙忙出門了。
趙曉雅好奇地湊過來，說道：“哥，你要做什麼呀？親自下廚？”
趙言捲起袖子，咧嘴一笑道：“我打算搞出一個新菜系。要是成了，來錢比蒸餾酒還快，還多！”
……
天快黑時，王大嫂才回來。
狩獵隊幾個漢子和他們家裡人聽說這事，早早就聚在廚房邊上，等著看趙言做吃的。
“東家，你要的東西太多了，我跑了六七家店才湊齊，腰都快累斷了。”王大嫂放下竹簍，捶了捶發硬的腰，“喏，全在這兒了，一樣沒少。”
大家馬上動手，把竹簍裡的東西一件件拿出來。
忽然有人皺起鼻子說道：“王嫂，你這買了啥啊？怎麼一股腥羶味？”
“還不是東家要的下水跟腸肚嘛！”
王大嫂語氣有點埋怨道：“這東西外面根本沒賣的，我跑了好幾家肉鋪，才撿來兩副，一分錢沒花。”
眾人一聽，表情怪怪地看向趙言。
“東家，這玩意兒也能吃？”
看著大家一臉嫌棄，趙言只是笑笑道：“怎麼不能吃！”
這年頭，牛下水味道重，調料又少，壓不住那氣味，怎麼做都難吃。
屠夫一般拿它餵狗，或者埋地裡當肥料。
要不是快餓死了，連乞丐都不碰。
可趙言清楚得很。
這東西只要處理乾淨、去淨味道，吃起來比純肉還爽脆。
放在以後，牛肚和下水的價錢，可比牛肉還貴。
趙言一邊吩咐，一邊拿火石點著灶下的柴，說道：“大柱，拿去多洗幾遍，一點髒的都不能留。待會兒就讓你們嚐嚐，什麼叫好吃到吞舌頭。”
大柱心裡有點嘀咕，但還是拎著那堆大骨頭、下水跟羊腿去了井邊，吭哧吭哧地洗了起來。
廚房裡，火一點起來，大鐵鍋沒多會兒就冒了煙。
趙言把牛油和豬肉一塊兒扔進鍋裡，沒幾下就熬出了油。等肥肉煸得乾癟金黃，他拿漏勺撈了出來。
接著往裡扔了花椒、蔥姜那些調料。
陳林在旁邊好心勸道：“東家，別折騰了，我以前也試過這麼弄，花椒蔥姜根本壓不住那味兒，上回我差點連鍋都給扔了。”
“就是啊，咱又不是吃不起肉，何必自找罪受，弄這連要飯的都不碰的下水？”
“您歇會兒吧！”
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