比起魚肉，酸菜跟這麻辣牛油味搭得更絕，酸酸辣辣，簡直配得不行。
“二掌櫃，味道怎麼樣？”範大廚湊過來問。
不光是他，後廚好些夥計也被這從來沒聞過的香味引了過來，圍在旁邊等康慶宗開口。
可康慶宗沒答話，只是埋著頭，一口接一口吃得飛快。
“酒！”
他停了一下，朝夥計喊，接著又補了一句：“要三月春！”
夥計趕緊跑去拿來一壺烈酒。
康慶宗倒滿一杯，一口悶了。
他的臉唰一下就紅了，憋著氣，眼睛都泛出血絲。
憋了十幾秒，他才長長吐出一口氣，攥緊拳頭說：“真是過癮，這味道絕了。”
後廚的夥計們互相看看，都有點愣。康慶宗平時說話客氣，從來沒聽過他講這麼粗的話，這小小一塊紅油膏，真有這麼大勁兒？
“你們也嚐嚐！”
他把碗筷推過去，早就等不及的廚子們立馬搶著試起來。
“二掌櫃，這油膏這麼香？用它做出來的菜味道太特別了。”範大廚幹了幾十年廚師，自覺見識不少，早沒什麼菜能讓他這麼來勁了。
可眼前這盆普通的酸菜魚，就因為加了這塊紅油膏，讓他吃得停不下筷子。
“麻、辣、鮮、香，吃一口渾身冒汗，舒服透了。”
範胖子是專業廚子，當然知道這東西的價值：“這要是冬天，外面颳著大風下著雪，屋裡桌上擺這麼個炭火鍋，吃口肉，再灌一口烈酒，嚯，那才叫神仙日子。”
“你說，要是拿這東西做底味來做菜，我們店裡的生意能不能再火起來？”康慶宗一臉認真地問他。
“這東西味道新鮮，拿來燉菜、燒菜，哪怕拌麵做醬都行。”
範胖子想了想，說道：“要是店裡能引進這個，肯定能吸引不少客人來嚐鮮。至少這個冬天，生意應該會比往年好。”
“不過我就是個廚子，只能從菜的味道上估摸一下，具體行不行，還得掌櫃的您自己拿主意。”
康慶宗聽了，摸了摸下巴。
這東西味道確實新奇，肯定能在吃喝行當裡火一把。
而且最重要的是，它是趙言拿來的。
“趙言這個人，總能弄出些意想不到的好東西。”康慶宗想起“三月春”，這酒賣得貴，可最近給梅花樓拉來不少生意，把安平城裡原來幾家差不多的酒樓全壓下去了，逼得他們只好降價。
那這牛油膏呢！
會不會也有“三月春”那樣的魔力？
……
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