「這個就是橡子涼粉兒？」
沈棠將陶盆上的蓋子拿下來，露出裡面晶瑩剔透的橡子涼粉兒，顫悠悠，滑嫩嫩。
樊掌櫃激動之下，趕緊上前幾步。
「來，老高，一起看看。」
老高是樊樓的掌勺大廚，見樊掌櫃招呼他，便拿了碗筷上前。
剛才夥計來通知時就說要帶上，除了碗筷，還有廚刀。
這裡有大廚，沈棠就沒伸手，直接開口：「這個就是橡子涼粉兒，切成小塊，澆上汁兒就行。」
又指了一下旁邊的小罐：「這是我秘製的澆汁兒，鹹口的，另外，這個橡子涼粉兒還可以做成甜口的，淋上飴糖糖漿或蜂蜜都成，天熱時吃上一碗，最是解暑。」
沈棠剛介紹完，老高就喊夥計去庖廚把蜂蜜取來。
到底是大食肆，稀罕的蜂蜜都有。
這個時代，糖的確是金貴物，主要就是糧食做的飴糖和蜂蜜，還沒有白砂糖。等以後有機會走出邊關，或者能碰上賣甜菜籽兒的，倒是可以把白砂糖做出來。
一定會很暢銷。
蜂蜜很快就被取來，橡子涼粉兒已經被切好，盛在碗裡。
沈棠看，店裡幹活的夥計人手一碗。
這個樊掌櫃很懂得管理手底下的人啊。
一進店，沈棠就看出來了，樊樓的夥計比起得月樓那些眼高於頂的夥計，要好太多，待人熱情，不拿鼻尖看人，不論貴賤，只要進店了，就是貴客，要好生招待。
有了新吃食，樊掌櫃也不摳，緊著自己吃，也願意讓大家夥兒都嚐嚐，休息一下。
再者，讓這麼多人都吃一碗，也是想要看看大家對這道新菜式的看法。
一舉兩得，既收買了人心，又得到很多意見。
是個懂得做生意的好手。
「這味兒正啊，掌櫃的！料汁兒也行，鮮。」
「甜口的好吃，入口即化，冰冰涼涼的，吃完整個人都舒坦。」
「鹹口的好吃，像涼拌菜，下酒絕了！」
「還是加了蜂蜜的好……」
「我覺得都好吃！這就是涼粉兒啊，真不錯！」
樊樓的人吃了涼粉兒，就沒有一個說不好吃的，吃完一碗都想吃第二碗。
這個樊掌櫃可不依了，他剛才看了，這家人一共就帶了兩個大陶盆，今天食客比往常多，這些還不夠賣的呢。
試吃還可以在大堂，談生意，就要去包廂了。
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