隔壁縣不算近。田香凝沒想到連那邊也有聽過自家啤酒的,心裡說不出的高興。
「好,那今天就等您過來了!」田香凝連忙應道,從老闆手裡買了四斤的荔枝。
臨走時,老闆還送了她一些自家種的楊梅,介紹說釀酒也好喝。
讓她回去試了不錯的話也跟他進貨。
田香凝倒是沒試過楊梅釀的氣泡酒。
不過試一下倒是無妨,說不定能開發出受歡迎的新品。
田香凝和江舒柔大概只用了不夠一個時辰便從市集買到了想要的水果,回到酒坊。
今日,因為田香凝和江舒柔要給喜宴備酒,加上秧苗都移栽完後,田裡的活變得清閒,今日早晨便由田繼業幫忙看店。
妹妹早上要幫店裡準備小吃和炸雞。
等兩人回來後,她的食物都準備好了,也著手幫忙釀酒。
江舒柔主要負責啤酒,所以她到家後便回到了西廂房裡忙碌。
而田香凝和田芳凝姐妹則在院子裡釀製果酒。
她們先將剛買回來的果子清洗,去皮,去核,切塊。
隨後再從廚房裡搬出了四個膝蓋高的陶甕。
四個罈子裡一個釀製梅子果酒,一個是桃子果酒,第三個是荔枝酒,而最後一個則是李子酒。
兩人細心地在每一個陶甕裡一層果肉,一層冰糖地疊放,直到罐子有七成滿。
新鮮多汁的果肉加上冰糖,每一個陶罐都散發著各自特有的甜香,清新誘人。
隨後兩人又往罈子裡倒上少量的井水,以及用溫水化開的酵母。
最後再用油紙和泥封裝,放在了天井裡陰涼的角落等待發酵。
忙了一個上午,田香凝滿意伸了個懶腰。
「接下來就等半月後的試喝了,希望客人會喜歡。」
「一定沒問題的!」田芳凝鼓勵道。
下午,因為田繼業和田芳凝要上課,田香凝便回到店面去招呼客人。
關店時,已是傍晚,江清和卻還沒有離開。
他和田繼業在垂花門後的院子裡等著田香凝。
田香凝剛走進了院子便看見,夕陽的餘暉下,兩名年輕人悠閒地在石桌邊相對而坐。
一人溫潤如玉,一人朝氣蓬勃。
兩人在看見了她後,都不約而同地露出了微笑。
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