「你想問關於賣酒的事？」江清和一下便猜中了田香凝的心思。
「你怎麼知道？」她一臉驚訝。
鹽鐵司統管鹽政。鐵器和酒稅。
鹽和鐵，與田香凝八杆子打不上關係，那不只剩下賣酒嗎？
江清和笑道：「你都開酒鋪了，這還難猜？但對於酒務，最熟悉的還是我爹，你先問，如果遇到不清楚的，我再回去問他。」
「那我就先謝過清和了。」田香凝也不客氣。
於是，她將這幾日售賣白啤酒的經歷跟江清和講了一遍。
雖然這種酒現在在婦人之間有了口碑，不時有人上門訂購。
但村子就那麼大，酒飲的主力消費人群還是男子。
打開不了他們的市場，這盤生意就無法做大。
「你覺得，如果我想拓展村裡男子的客源，是應該調整啤酒的風味，還是改變推廣的方法？」
江清和認真地思索了一陣。
酒稅是周朝稅收裡的大頭，學堂上對於這門買賣說得很細，在家裡父親也常有提及。
因此對於不同的客群他確實有所認知。
「新酒要得到酒客的認可，有三方面需要考量，味道，場景和價格。」
江清和支著下巴，邊思考邊分析道：
「你的酒在婦人之間有市場，那就表示你的價格對農戶而言定得合理。」
「你之前將酒帶到田地裡賣。務農時，農人確實會喝大量飲酒補充水分和力氣，場景聽起來也沒有問題。」
「那剩下的問題可能出在味道上。我能試一下你的酒嗎？」
江清和講得在理，和現代推出新品時的思路也相像，田香凝十分認同。
但之前釀白啤酒都賣完了，無法讓他嘗試。
她轉念一想，白啤酒雖然賣光了，但先前釀下的印度艾爾已經發酵完成。
這兩種啤酒雖然風味不同，畢竟都是啤酒，麥汁的底蘊，酒花的香氣和發酵出來的泡沫都有相似之處。
可以讓他對啤酒有一個基本的瞭解。
而不同的地方她可以儘量用言語描述，總比沒有實物來得強。
打定注意後，田香凝連忙去了地窖，拿出了一瓶剛釀好的印度艾爾啤酒。
褐色的玻璃瓶裡，琥珀色的酒液比白啤來得深沉，清透。
江清和拿起瓶子細細端詳。
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