主坐位於正廳供桌前方正中位置,以 “面南為尊、面朝供桌為敬” 為原則,按輩分、功名、身份排序,核心主位僅容族長就坐。
秦德昌左手邊的是知府羅大人,右手邊是縣令周大人。
再往兩邊,依次是府學的王教授、縣學的李夫子,然後才是今天的主角秦浩然。
三叔公、七叔公等幾位族老,分散開去陪其他貴客了。
三叔公陪著幾位鄰縣來計程車紳,七叔公則招呼著縣衙的幾位師爺、主簿。
大家都說著應景的吉祥話,推杯換盞,氣氛熱烈得很。
秦秋收又轉悠到主桌邊,低聲對秦浩然說:“浩然,菜己經上了六道熱菜了,按咱們商量的,再過兩道就該上那壓軸的烤鴨了。”
秦浩然點點頭,抬眼看了看天色,又看了看席面上的情形,低聲回道:“秋收辛苦了。我看大家酒興正濃,等這道糯米丸子下去,就上烤鴨吧。”
“好嘞!”秦秋收應了一聲,又風風火火地往廚房去了。
秦德昌對著羅知府和周縣令舉起酒杯:“兩位大人,老朽再敬一杯。寒舍簡陋,酒菜粗淡,還望莫要嫌棄。”
羅知府連忙舉杯:“老族長太客氣了。今日得見秦氏一族文風鼎盛,人才輩出,本官心裡高興得很。這酒,該是本官敬您才是,養育出如此出色的孫輩,實乃家族之福,鄉里之幸啊!”
周縣令也笑道:“正是正是!浩然賢侄少年中舉,前途不可限量。老族長教導有方,功不可沒!”
幾人正說著,只見幫廚們開始撤下桌上的糯米丸子。
緊接著,廚房那邊傳來一陣特別的動靜。
只見每人雙手捧著一個木托盤,排成一列,從廚房方向穩步走來。
那托盤上,各盛著一隻己經切割妥當,擺放整齊的烤鴨!
那烤鴨啊,可真叫一個漂亮!
鴨子被片成了一片一片的,每一片都帶著酥脆的皮和嫩滑的肉,在盤中擺成了一朵盛開的花的形狀。
鴨頭、鴨脖、鴨翅這些零碎也沒浪費,都擺在盤子邊上做裝飾。
這還不是最絕的。最絕的是那香氣!
還沒等幫廚們走到近前呢,一股子濃郁醇厚的香味就隨著微風飄了過來。
那不是普通的肉香,而是混合了好幾種味道的焦香,有油脂被高溫逼出來的脂香,還有那些秘製香料在慢火炙烤中滲入肉裡的醇香。
勾得人肚子裡饞蟲都醒了過來。
“嚯!這是什麼菜?這般香氣!”東邊一桌有個穿著綢衫的胖鄉紳先叫了出來,他鼻子使勁吸了吸,眼睛都眯起來了。
緊跟著,西邊一桌也有人接話:“瞧那顏色,絕了!紅亮紅亮的,跟上了釉的瓷器似的!”
一個年輕些的賓客伸長了脖子看了看道:“是鴨子?怎烤得如此漂亮!”
驚歎聲從各桌零零星星地響起,很快就連成了一片。
送菜的族人目不斜視,穩步走到各桌前,將手中的托盤穩穩地放置在桌子正中央。








