第416章 打聽豬崽林遠空間裡取出一隻兔子，一條魚。林遠把兔肉剁成塊，焯水去腥，鐵鍋燒熱倒了點油，薑片蒜瓣爆香，兔肉下鍋翻炒，加了八角和桂皮，又倒了幾滴醬油上色。
正好這時許大茂來了，說要搭把手幫忙。林遠讓他把魚收拾了。
兔肉燉上之後，林遠把收拾好的魚身兩面各劃三刀，抹了鹽醃著。許大茂蹲在灶膛口，時不時探過頭來看一眼：“這魚你打算怎麼做？”
“紅燒。兔肉是麻辣的，魚換個口味。”
“行行行，都聽你的。”許大茂往灶膛裡塞了根柴，火星子濺出來，他趕緊縮回手吹了吹，“林遠，說實話，你今天找我喝酒，我挺意外的。以前我請你多少回，你都說忙。今天怎麼想起來找我了？”
“前陣子是真忙。七級考核，拖拉機圖紙，一天恨不得掰成兩天用。這兩天試製上了正軌，緩了口氣。”
“那也是。你現在是廠裡的紅人，七級鉗工，技改組長，廠務會上都坐上席了，連楊廠長都親自批你的材料。”
許大茂一邊剝蔥一邊說，語氣裡倒沒什麼酸味，他確實沒什麼可酸的——他跟林遠不在一個系統，林遠升得再高也礙不著他什麼，“你找我喝酒，我許大茂臉上有光。真的。”
林遠把薑片蒜瓣下鍋爆香，魚下鍋煎到兩面金黃，加了醬油和糖，又倒了半碗水，蓋上鍋蓋小火燜著。他在灶臺邊坐下來，拿火鉗子撥了撥灶膛裡的柴火，換了個話題：“大茂，你經常下鄉放電影，都跑哪些地方？”
“那範圍可廣了。”許大茂來了精神，放下蔥在圍裙上蹭了兩把手，“近的朝陽海淀，遠的密雲懷柔，有時候還去昌平。上個月去了趟延慶，來回蹬了大半天的腳踏車，屁股都磨破了。反正宣傳科安排去哪就去哪，一個月少說下鄉四五趟。”
“下鄉放電影的時候，接觸的人多不多？公社幹部。生產隊隊長這些，都熟不熟？”
“那必須熟啊。”許大茂得意地揚了揚下巴，“不是我吹，放映員下鄉，那是座上賓。公社書記都得給我遞煙。為啥？因為電影稀罕啊，一個公社幾個月才輪上一回。我去了，殺雞的殺雞，宰鴨的宰鴨，好酒好菜招待著。你要說打聽訊息，找公社幹部不如找生產隊隊長——公社幹部愛打官腔，生產隊隊長才是真正管事的，誰家有幾頭豬幾隻雞，他們門兒清。”
林遠點了點頭，拿起搪瓷缸子喝了口水：“那你知道哪裡有豬崽賣嗎？”
許大茂正要往灶膛裡添柴，聞言手上的動作頓了一下，抬頭看著林遠：“豬崽？你想養豬？”
“我哪有地方養豬。”林遠把搪瓷缸子擱在灶臺上，“幫別人問的。那人不在城裡，有地方養，就是現在這年月，豬崽不好找。”
“那可不是不好找，是太難找了。”
許大茂把柴塞進灶膛，拍了拍手上的木屑，“公社的豬都是集體養的，有指標有登記，私人不準隨便買賣。你要是想弄一頭半頭的，得找生產隊私下養的，有些生產隊除了交公的，還會偷偷多養幾頭，藏在山裡頭或者誰家後院。但這種都是熟人之間悄悄交易，外人問不著的。”
他頓了頓，又補充道：“再有就是老母豬下了崽，有的社員會偷偷留一兩頭不上報，養大了或者賣了換糧食。不過這種事風險大，被大隊發現了要挨批的。所以賣的人都特別謹慎，不是熟人介紹的，打死都不會承認。”
許大茂這人精明著呢，林遠一問豬崽，他心裡頭那本賬馬上就開始翻了：林遠說是幫別人問的，可這種事情，幫誰問？誰有本事在這種時候還能找到地方養豬？而且林遠剛才那話說得多輕巧，好像就是隨口一問。
可許大茂知道，林遠這個人，從來不說廢話。他既然開口問豬崽，那肯定是真有這個想法，而且很可能跟他自己有關係。不過許大茂有個好處，他分得清什麼該問什麼不該問。林遠現在在廠裡什麼地位，他很清楚。幫林遠一個忙，只有好處沒有壞處。
“行，我幫你打聽打聽。”他拍了拍手上的柴灰，“下次下鄉放電影的時候，我找幾個相熟的生產隊隊長問問。不過話說在前頭，這事急不得，得等機會。找到之後能不能買到，也得看運氣。”
“不急。你下鄉的時候順便問問就行。”林遠掀開鍋蓋看了看，兔肉已經燉爛了，湯汁收得濃稠，麻辣的香氣瀰漫了整個灶房。他把兔肉盛出來裝盤，又掀開魚鍋的蓋子，紅燒魚也燜透了，醬汁濃郁，魚身上裹了一層亮晶晶的醬色。
許大茂嚥了口唾沫：“這味道，絕了。林遠，你這手藝咋不去做廚師？”
“鉗工就夠我忙的了。”林遠把兩盤菜端到堂屋的桌上，開啟蓮花白給兩人各倒了一杯。
許大茂端起酒杯，跟林遠碰了一下，一仰頭幹了半杯，辣得齜牙咧嘴：“這酒夠勁。”
兩人吃著喝著，話匣子就打開了。
林遠聽著，偶爾插兩句，筷子一直沒停。許大茂夾了塊兔肉塞嘴裡，嚼了半天，辣得吸了兩口氣，豎起大拇指：“林遠，你這手藝真的沒話說。我下鄉這麼些年，在公社食堂吃過不少大廚做的菜，沒一個能跟你比的。”
許大茂又喝了口酒，話鋒一轉：“對了，你託我的事你放心，我這人嘴嚴。豬崽的事我心裡有譜了，密雲那邊有幾個生產隊我熟，隊長都跟我喝過好幾回酒。他們家生產隊養豬場我去過，七八頭大肥豬，年底交公的。我記得他提過一句，說今年老母豬下了兩窩崽，指標報了一窩，另一窩他沒說，但我看他那表情，多半是藏了。下次去密雲放電影，我幫你探探口風。”
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