自從賣豆腐腦賺到錢，張桂花整個人幹勁十足。
灶房裡燈火通明，磨盤吱吱呀呀地轉，黃豆在石磨間化作白花花的豆漿，順著槽流進木桶裡。
她比昨天多泡了五斤黃豆，做出來的豆腐腦裝了滿滿兩大桶，用棉被裹得嚴嚴實實的。
李有田把牛車趕到門口，把兩個大木桶搬上車，又把桌子板凳碗筷勺子一樣一樣碼好。三個男娃已經吃完早飯，揹著書袋爬上牛車，李長梧嘴裡還嚼著最後一口饅頭，腮幫子鼓鼓的。
“爹，你先送我們去學堂，再送娘去菜市口。”李長柏坐在車上，把手裡的書翻了一頁，頭也沒抬。
李有田應了一聲，趕著牛車先往崇文堂的方向走。
張桂花坐在車上，懷裡抱著一個木桶，林小滿抱著另一個，兩個人面對面坐著，中間隔著兩個桶，誰也看不見誰的臉。
“小滿，你緊張不？”張桂花的聲音從桶後面傳過來。
“不緊張。”林小滿的聲音穩穩的，“嬸子，今天肯定比昨天賣得多。”
張桂花笑了：“你這丫頭，比我還自信。”
牛車先到崇文堂門口，三個男娃跳下車。李長柏走之前回頭看了一眼，林小滿正從桶後面探出頭來，衝他擺了擺手。
“二哥，好好上學！”
李長柏點點頭，轉身進了學堂。
牛車繼續往菜市口走。到了地方，天已經矇矇亮了。張桂花把桌子支好，板凳擺好，招牌掛上，兩個大木桶並排放在桌子旁邊，瓦罐裡的滷汁還熱著，揭開蓋子，香味就飄出來了。
李小妹今天也跟著來了。
她穿著一件桃粉色的小襖，頭髮紮成兩個小髻，張桂花給她梳頭的時候特意紮了兩根紅頭繩，是昨天從鎮上買的。她蹲在桌子旁邊，小手撐著下巴，眼睛亮晶晶地看著來來往往的人。
“娘，今天我能幫上忙不？”她仰著臉問。
“能。”張桂花把一疊碗擺在她面前，“等會兒客人走了，你把碗收回來，放到你爹那個盆裡就行。小心點，別摔了。”
李小妹鄭重地點點頭，像是接了個了不起的任務。
第一個客人很快就來了。是個中年漢子，昨兒個路過的時候看見排長隊，沒湊上熱鬧，今天特意早點來。
“老闆娘，來一碗豆腐腦！”
“好嘞！”張桂花麻利地舀了一碗，澆上滷汁，撒上蔥花、蒜末，淋了幾滴香油，遞過去。
那漢子接過來，舀了一口，眼睛一亮，三口兩口就把一碗吃完了，抹了抹嘴：“再來一碗！”
張桂花又舀了一碗。漢子吃完，從懷裡摸出六文錢遞過來，滿意地走了。
有了第一個，就有第二個，第三個。
今天的人比昨天還多。昨天是頭一天，大家不知道這豆腐腦好不好吃，觀望的多。今天不一樣了，昨天吃過的人回去一傳十十傳百，都說菜市口新來了個賣豆腐腦的，又滑又嫩，滷汁香得很，三文錢一碗，比餛飩好吃多了。
於是今天來的人，好多都是回頭客，還帶了新客來。
“老闆娘，你這豆腐腦怎麼做的？怎麼這麼嫩？”
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