這個時候，不論是遼東諸鎮，還是大清境內，屯田中所栽種的農作物皆以小米為主，因其耐旱。適應性強，耕作條件也較為簡單，是當地軍民的主要口糧。
大豆（黃豆）則是僅次於小米的重要糧食作物，既可食用，也可用於榨油獲牛馬飼料，而且還能養地，種植面積也非常廣泛。
而高粱，雖然口感較差，但因為其耐寒特性，也成為遼東地區三大糧食作物之一。
至於小麥，受氣候環境限制，產量較低，遠不如關內那般普及。
儘管，大清政府在境內也積極推行屯田，大搞農業生產建設，希望提高糧食自給率，但遼東地區糟糕的氣候環境，還有極端落後的農奴管理制度，以及掠奪性的徵收方式，都讓大清的農業生產始終沒有任何起色，處於嚴重凋敝的狀態。
遼東各鎮明軍尚可透過關內輸送糧秣物資，維持基本的生存需要，而我大清卻只能依賴劫掠和勒索（朝鮮）的方式，勉強保證八旗諸部的食物供給。
至於境內的的包衣和掠來的漢奴，常常處於食不果腹的境地，每年凍餓而斃的人數以十萬計。
比如，兩年清軍破關而入，肆虐六個多月，搶掠青壯百姓超過四十萬。
第一年的冬天，就死了十二萬六千餘，其中超過半數以上皆為凍餓而亡。
在糧食極度短缺之時，八旗諸部寧願將不多的米豆去餵養牛馬牲畜，也不願去濟困掠來的漢奴。
可以說，自老奴起兵叛明以來，不論是此前的大金國，還是現在的大清朝，始終處於缺糧狀態。
也就是在「丁卯之役」後，清軍打服了朝鮮，由此獲得朝鮮的部分糧食供應，日子才稍稍鬆快了一點。
然而，自三四年前，東江鎮。新華人頻頻躥入朝鮮境內打秋風，還搗鼓出一個光海君復國奪位的事，將整個朝鮮局勢搞得亂糟糟的，使得清軍一時間又斷了來自朝鮮的糧食供應。
皇太極也積極調整政策，鼓勵漢人墾荒，減輕賦稅，並發展貿易，透過與蒙古。山西晉商大規模地走私買賣糧食，以緩解境內糧食短缺的問題。
然並卵！
大明關內是災荒不斷，饑民數以百萬計，使得流民暴亂始終無法平息，關外的情況又能好到哪兒去？
不過，大清在與東江鎮和朝鮮不斷「撕逼」過程中，聞知來自新洲大陸的新華人在遼海諸島和鐵山附近大搞屯田，還栽種若干高產糧食作物，養活了數以十萬計的軍民。
於是，清軍細作便設法從鐵山偷來玉米和土豆，還綁了十餘個有種植經驗的明人和朝人農夫。
在試種第一年，雖然因為水土原因和農人不怎麼盡心，栽種的土豆和玉米產量並不高。
但這玩意比起小米和高粱來說，那簡直就「神物」，玉米畝產超過1。5石，土豆畝產更是達到四五石之高。
這若是大規模種植幾十萬畝，或者上百萬畝，豈不是每年就可以收穫糧食百萬石，一舉扭轉我大清時常缺糧的窘境！
因而，張存仁在去年才敢於向皇太極上書，建議在錦州左近墾殖屯田，對明軍實施長期圍困。
有了土豆和玉米的產出，我大清便有底氣跟明軍持續對峙，不虞消耗比拼。
然而，令他想不到的是，明清雙方會因為在義州屯田的事，引發接下來的激烈戰事，從數十人的斥候交鋒，到數百人的小規模纏鬥，搞得現在十餘萬軍隊的武裝對峙，戰場範圍之廣，兵力人數之多，戰鬥廝殺之烈，都超出了他們所有人的意料之外。
為了彌補前線兵力的不足，八旗各部輪戰的部隊頻頻將義州屯田的包衣和漢奴抽調過去，徵用為軍前伕役，扛炮彈。挖壕溝，死了快一半，田裡的活計早荒了，以至於我大清不僅屯田效果大打折扣，還因為前線的持續消耗，造成後方也漸感難以支撐。
積存的糧秣眼看就要見底了，可錦州。松山。杏山等前方戰事卻始終未取得壓倒性優勢。
多爾袞。豪格剛剛領兵替換下濟爾哈朗所部，展開為期三個月的輪戰，卻不曾想，這才打了半個多月，就嚷嚷著撐不下去了。
要麼給援軍，要麼將部隊撤回來。
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)完章本(
