裴翎掀紗喝了口茶，目光越過杯沿看他。
“您看，”缺掌櫃壓低聲音，往後廚的方向努了努嘴，“後面那小子，我們家小裴……”
裴翎一聽，無聲地挑挑眉。
“啊不不不，是您家，您家小裴，您也知道，他手藝是有的，長得也精神，金頭髮藍眼睛往那一站，嘖嘖，盤靚條順，多少人衝著他來的，我尋思著，光讓他在後廚悶著可惜了，不如讓他到前面來，當著客人的面片鴨子，算個表演，噱頭有了，客人也愛看。”
裴翎沒說話，示意他繼續。
“但這小子您也知道，木頭樁子一樣，不夠生動，盤靚條順固然重要，但是會來事才最重要嘛。“缺掌櫃的眼珠子轉了轉，試探著開口，“除非……”
“除非什麼？”
“除非您坐在旁邊看著。”
裴翎的眼睛彎了一下。
缺掌櫃一看有戲，趕緊往下說：“也不用您做什麼，您就往那一坐，喝您的茶吃您的鴨子，小裴他自然就……就精神了。”
“缺掌櫃，”裴翎把茶杯擱下了，聲音裡帶著笑，“你的意思是，讓我來你這兒當催工的？”
缺掌櫃的臉漲得通紅，嘴上還在掙扎，白胖的手在半空比劃：“不是催工，是……是氛圍。您是那個什麼，對，氛圍。”
裴翎笑出聲，面紗抖了兩抖。
“行。”
第六天，全缺德前堂靠窗的位置，夥計們搬來了一張新案板。
午間客人漸漸坐滿了，裴雲逸被缺掌櫃從後廚叫出來，一眼看到了那張案板，正對著裴翎的桌子，中間隔了不到三尺遠。
裴翎早已落座，面紗下面的眼睛正看著他，摺扇擱在桌上，指尖搭著扇骨，不緊不慢地叩著桌面。
“這什麼意思？”裴雲逸冷著臉問缺掌櫃。
“客人想看刀工嘛！”缺掌櫃滿臉堆笑，把他往案板前面推，“你就在這片，讓大夥兒開開眼。”
雲逸的目光從案板移到裴翎身上，又從裴翎身上移回案板。
“不片。”
“小裴啊，”缺掌櫃搭住他的肩膀，語重心長，“你的工錢是按只算的，多片一隻多一隻的錢，當著客人面片，客人賞錢另算，你算算。”
提到錢，裴雲逸的嘴閉上了。
他缺錢。非常缺。
裴雲逸深吸一口氣，走到案板前，拎起刀，面無表情地瞪了一眼對面坐著的人。
裴翎舉起茶杯，隔著面紗敬了他一下。
第一刀落下的時候，整個前堂頓時安靜。
“啪”的一聲，刀面拍在案板上，鴨皮與肉剝離，薄片在刀鋒上翻了個身，落入盤中。
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