他將那些煮過的菜籽渣撈起來，用勺子一下一下地撈，瀝乾了水，再次用布包好，擱在灶臺上等著放涼。
等涼透了再讓李鎮山拿去壓一壓，說不定就能出油了。
就當趙之遠準備把鍋裡的水倒掉的時候，李延年已經看完了種子，正從屋裡出來。
趙之遠端著鍋走到院子當中，蹲下身，一瓢一瓢地往地上潑灑著熱水。水落在地上濺起一小片塵土，隨即滲進泥地裡，留下深色的印子。
李延年看見這一幕，皺了皺眉頭。
“你要是洗頭髮的話，可以不用煮的。那麼煮，水裡頭油太多了，全跑水裡去了。把菜籽放鍋上蒸一蒸再抹在頭髮上，那樣油跑得少，一丁點就夠用了！”
薛大嬸原先也是煮，只是這樣用的菜籽實在太多了，煮一回得費上小半袋。
那時候李延年見著了心疼，前前後後琢磨了好一陣子，為了省點菜籽，這才換成了蒸的。
如此一來，菜籽裡保留的油多不說，用的菜籽自然也就省了。
趙之遠聞言猛地扭過頭來，手裡的水瓢停在半空中，水珠沿著瓢滴滴答答地落下來。
他又低頭看了看地上那一灘泛著油光的水漬，腦子嗡的一聲。
是啊！既然都是加熱，蒸的法子的確能更好地保住菜籽裡頭的油。
煮是把油往外逼，蒸就不一樣了，是讓油留在裡頭，這麼簡單的道理，自己怎麼就沒想到呢。
他蹭地站起身來，招呼都沒來得及打，一頭又扎進了廚房裡頭。
翻了半天，灶臺上、櫃子裡、牆根底下都找遍了，又把腦袋從門裡鑽了出來，朝院子裡扯了一嗓子：“李鎮山，給我借個蒸籠去！”
這地方不吃饅頭，村裡頭自然也就沒有蒸籠。
李鎮山跑了好幾戶人家，挨家挨戶地敲門問，回來的時候兩手空空，額上都是汗。
不過他倒也不笨，這蒸菜籽的法子是保長說的，他腳步一轉又跑了一趟保長家，可惜保長家也沒有蒸籠。
好在李延年給出了個主意。
拿兩個碗倒扣在鍋底，上頭再架一個盤子，把鍋蓋一蓋，一樣能蒸。
以往薛大嬸也是這樣做的。
李鎮山回來把這法子一說，趙之遠便又忙乎開了。
這一回倒是比煮省事了不少，不需要撈菜籽渣，也不用心疼水上漂的那層油花。
蒸好的菜籽渣從鍋裡端出來的時候，熱氣撲面，菜籽香氣濃得都化不開。
那些細碎的渣子已經黏在了一起，拿手指一按，指腹上立馬滑溜溜的，能感覺到油分全鎖在了裡頭。
他把蒸過的和煮過的各取一份，分別用布包好了，放進兩個淺碟子裡，再搬來那幾塊大石頭壓在上頭。
沒過多久，蒸過的那個碟子裡便滲出了淺淺的一層油，金黃透亮的，沿著碟子底慢慢洇開。
趙之遠蹲在碟子前頭，眼睛都亮了。
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