他把這三個字寫在紙上，一筆一畫，工工整整，擱在桌上讓眾人看。
李鎮山走過來低頭看了一眼，他認字不多，只覺得看著順眼。
“聚鴻盛！”
李延年唸了一遍後，連忙點頭說好，說這名字大氣，又吉利，客人聽著就覺得喜慶。
於是名字就這麼定下了。
名字有了，趙之遠又想起對聯的事。
他記得去年過年的時候李鎮山寫過一副對聯，就貼在他倆那間屋子的門框上。
“驢打滾，開口笑；糧滿倉，鎮家福”。
這對聯雖說俗氣，但是用在飯莊再合適不過了！
驢打滾是吃食，開口笑是客人吃到興頭上的模樣，熱鬧，吉祥，看著就叫人高興。
想到這兒，趙之遠手底下已經將上聯寫好了。
至於下聯，還得改一改才行！
他琢磨了一會兒，提筆在紙上寫下：蛋炒飯，金銀聚。
蛋炒飯是李鎮山的拿手菜，雞蛋金黃，米飯銀白，炒在一起熱氣騰騰，可不就是金銀嗎。
相聚在一起便是緣，這和李鎮山的想法不謀而合。
雖然不工整，開口笑跟金銀聚怎麼也對不上，可是好記，有彩頭，連阿肆只念了一遍就記住了。
李鎮山看著那副對聯，忽然想起去年收成，他們一大幫子人坐在田埂邊上吃蛋炒飯。
那時候他還不知道自己的手藝能派上這麼大用場。
他抬起眼看著趙之遠，嘴唇動了動，想說點什麼，最後只是把手裡的抹布往肩上一搭，說了句：“明兒我就去扯紅紙，你字寫得好，你來寫。”
開業的日子是趙之遠翻了好幾天黃曆才定下來的。
那天一大早，李鎮山和趙二就先鑽進後廚開始備菜。
羊肉切成塊，拿醬料醃上，放進瓦罐裡用文火慢慢燜；魚颳了鱗剖了肚，整整齊齊碼在盆裡；青菜摘得乾乾淨淨，在水裡泡著。
李豐壽幫著和麵蒸餅，阿肆和大柱換上了趙之遠給他倆新做的短褐，一個人在前頭把幾張桌子的碗筷又擦了一遍，一個人站在門口，等著迎客。
趙之遠站在櫃檯後頭，把賬本翻開第一頁，拿起毛筆，在封皮內頁上工工整整地寫下：聚鴻盛，開業大吉。
日頭從東邊升起來，照在門口那副新貼的對聯上，紅紙黑字，在晨光裡泛著光。
趙之遠站在門口看了一會兒，轉過身走進大堂，深吸了一口氣。
從今往後，這間鋪子就是他們的了。
頭一天，門口冷冷清清。
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