「咱們鄉下人哪裡有那麼多講究，逢年過節了，染糯米飯倒是會染色。」
「像紅色，會用山裡紅染色，黃的拿黃梔子果子煮色，其餘顏色很少做了，咱們老百姓極少折騰五顏六色，大戶人家興許會用花瓣，可眼下都秋天了，也猜不到什麼花兒。」
蘇秋點點頭，目光落在桌面的紙張上，羅列的顏色恰好是現在能從山裡尋到的東西，心中便有了數。
念頭一轉，她又想起臨江茶樓的訂單，桂花桃仁酥還好說，外形沒有太大的難度，最主要是清荷蓮蓬酥，五千枚的數量。
若是每一枚都手工捏成層層疊疊的花瓣，手都要廢掉了，耗時耗力。
她必須得想出一套簡化的法子，既要省工省力，又要保留荷花外形的美感。
忽然，周氏的聲音響了起來，在教周金珠剝葡萄皮。
「哎？金珠，你像我這樣，在葡萄這裡開個十字的口，這樣剝皮就簡單了。」
蘇秋靈光一現，對了！
上輩子見過商家做點心就有十字開口的法子。
只需要把包好餡料的圓酥胚搓成雞蛋形狀，表面用小刀輕輕劃兩道，不用捏複雜的花瓣，送進烤爐之後，外面的酥皮受熱膨脹，十字刀口便會慢慢向外翻卷像荷花苞一樣綻放。
蘇秋對孃親的意外提示很是感激，走到周氏身邊，狠狠親了一口。
「木嘛！」
突如其來的吻讓周氏大腦一片空白：女兒這是親我了？
「娘！你簡直是我的大福星！」蘇秋又送了個大大的擁抱。
「這丫頭。」
周氏嬌柔地嗔了一句，可心裡越發甜了，女兒從來沒跟她這麼親暱過。
十字開口的方法不需要多高的麵點技術，大舅媽二舅媽上手練個兩三回便能熟練。
新的問題又來了，緊緊兩款主推酥點，長久售賣下來，客戶也會有吃膩的那天，等新鮮勁兒過去了，生意也不會像現在這麼火熱。
想要長久穩住客源，不僅推出新的設計外形，還必須開發新的餡料。
蘇秋眸光一閃，想起來上輩子最好的閨蜜很喜歡吃她做的酥點，尤其是鹹蛋黃搭配奶香椰蓉的餡料。
她側過頭跟周氏兩人說了自己想要開發餡料的想法，周氏和金珠聽得一臉茫然。
「鹹蛋黃？」周金珠率先開口問了出來，「是用黃泥裹了醃鴨蛋嗎？」
周氏疑惑地看了一眼金珠，隨即問道，「還有你說的奶香椰蓉，我活了這麼多年，還頭回聽說這種餡兒，再說糕點都是甜口的，哪裡有鹹的摻合進去。」
看著她倆全然陌生的樣子，蘇秋眼底驟然冒出精光。
這兩種餡兒屬於獨一份的吃食，最佳化過後的新式荷花酥，完全可以順勢漲價。
快到中午，母女二人收拾完院落，去了臨河的十畝良田。
周氏剛走到田埂上，就瞧見黃褐色的土壤表面已經冒頭了不少綠色的苗，真是喜人。
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