聽完所有人內心的想法，蘇秋臉上滿是鼓勵，溫聲道。
「你們所考慮的，都是咱們酥點營生目前實實在在存在的難處，每條都說到點子上，很好。」
「這也是我接下來想跟大家商量的事。」
蘇秋目光掃了一圈，最後落在了二舅媽身上，繼續說。
「先來解決二舅媽的難處，往後的清荷蓮蓬酥，咱們不用再一層一層手工捏製花瓣，我想到一個十字開口的法子。」
說著她便起身來到灶臺前，一邊揉麵開酥示範，一邊耐心講著新想法。
剛加入酥點隊伍的田大嬸，看什麼都新奇，也跟著大家來到灶臺前，細細聽做法。
「你們看，圓滾滾的酥胚包好餡料之後，只用小刀在頂端位置劃兩道十字口，放進烤爐裡烘烤，酥皮受熱就會往外翻卷，自然而然就成了含苞待放的荷花苞。」
二舅媽的眼神不由自主落在開完口子的荷花酥上，「這法子好！上手也簡單，再也不用費心思雕琢花瓣了。」
蘇秋把樣品放在手心，給大家傳閱著看，繼續說。
「新品，我們也答應了臨江茶樓的掌櫃，每個季度推出新款式，我們還有時間慢慢琢磨。」
她話鋒一轉，臉色多了幾分沉思。
「我現在主要擔心的怎麼開啟其他銷路，一直惦記著鎮子有錢人家的婦人圈子，女人手裡的銀錢可別小瞧了，只是這件事還得從長計議，得找到關鍵的切入點。」
大家都覺得蘇秋擔心得很對，眼下只跟臨江茶樓簽訂了合作，把雞蛋放在一個籃子裡，屬實風險有點大。
萬一哪天臨江茶樓翻臉不認人，到時候她們平頭老百姓能去哪兒說理去，頂多賠點銀子。
再者說，多條銷路，也就多了一份穩定的收入，只要銷路不斷，還愁沒銀錢入帳麼？
蘇秋看著幾人凝重的小模樣，嘿嘿笑了一聲，嘴角忍不住往上揚，太可愛了。
「除此之外，我打算推出一套製作簡單，出活又快的新品系列，螺旋蛋黃酥。」
「螺旋蛋黃酥？」
幾人你看我，我看你，對這個名詞聞所未聞，誰也沒見過實物長什麼樣子。
也就今日蘇秋跟金珠兩人聊過幾句關於這個想法的。
蘇秋點了點頭，「對，螺旋蛋黃酥我不打算繼續走臨江茶樓這條路。」
「那咱們怎麼辦？」周金珠有些摸不著頭腦，眼下還有更好的銷路嗎？
大舅媽拍了拍她的屁股，搖了搖頭，「還怕咱們的酥點沒人買呀？」
周金珠不好意思地笑了笑，俏皮吐出舌頭，「我這不是擔心嘛。」
千人千面，就像周氏說的，糕點很多做的是甜口，很少做鹹的，她害怕將來做出來推進市場，並不受歡迎。
蘇秋耐下心，繼續跟大家講著整套的製作流程，先讓彼此心裡有個概念。
「做螺旋蛋黃酥，其實跟葡萄酥這些做法很相似，但也有區別。」
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