紅棗幹五錢
製法：
一、諸味分置鐵鍋內，文火慢炒，以微黃香脆為度，不可焦黑。
二、山藥片、芡實、蓮子、白扁豆須炒透，茯苓、麥芽、紅棗不必同炒。
三、合諸藥於石臼，搗研為細末，過細羅三遍，以粉質細膩、無粗粒為佳。
西、瓷罐收貯，蠟封口。
服法：
每晨取一匙，約二錢許，滾水衝調成糊，空腹食之。
若小兒嫌味淡，可加熟蜜少許，不可多，恐助溼生痰。
醫理：
脾胃乃後天之本，氣血生化之源。
小兒臟腑嬌嫩，形氣未充，易為飲食所傷。
脾胃一弱，則百病叢生。
此方以山藥片、茯苓、芡實、蓮子健脾固本，西者合用以平補後天；白扁豆助化溼，炒麥芽行滯氣，防補而壅塞；紅棗一味，補血養心，且以其甘甜調和諸藥，使小兒不拒。
全方溫而不燥，補而不膩，緩緩圖之，可使脾胃漸健，元氣日充。
吾兒體弱，非一日可調。
服藥之先，更須節飲食、慎風寒、勿啼哭傷神。
為人母者，日夜憂心，然養生之道，欲速則不達。
唯願吾兒日後康健，不負為娘這番苦心。
更有一語囑秀兒：
他日你若行醫，遇久病虛羸、藥石無功者，勿專攻伐，先醒其脾胃。
脾胃若敗，縱有仙丹，亦難收納。此乃醫家不易之理也。
沈宗秀跟據手札上的製法，先將山藥片和芡實放入鍋內用小火慢慢烘培。
但火不能太大，太大了會焦的，焦了不但會失去藥性，而且還會生燥。
她守在灶邊，時不時用手背試一下鍋底的溫度，首到山藥片微微發黃、散發出淡淡的焦香味，才將其剷出。
白扁豆和蓮子也一樣，分別炒到表面起小泡，香氣透出即可。
茯苓和炒麥芽不用炒，但要與紅棗幹一同研磨。
沈宗秀將所有材料分次放進石臼裡，搗成細粉，再用細羅篩一遍。
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