進了農曆五月,天就熱起來了。院牆根底下的草都長到了半人高,狗尾巴草和灰灰菜擠在一起,把那兩道碎磚線徹底埋得看不見了。
井臺邊上的青石板被太陽曬得泛著白光,摸上去溫乎乎的,老槐樹的影子正好遮住半個井臺,樹蔭底下比別處涼快好幾度。
知了剛開始叫,一聲長一聲短,藏在老槐樹的葉子縫裡,叫一陣歇一陣。
空氣裡飄著一股艾草味,那是李桂蘭掛在門框上的幾把幹艾,說是驅蟲辟邪,老三說聞著像在廟裡燒香,被李桂蘭在後腦勺上拍了一巴掌。
端午節前兩天,李桂蘭就開始張羅包粽子了。
糯米是隊裡端午節前分的,一家三斤,用個布口袋裝著,拎在手裡沉甸甸的。李桂蘭把糯米倒進瓦盆裡,拿井水泡上,泡了一夜,米粒吸飽了水,一顆一顆脹得白白胖胖的,指甲一掐就碎。
粽葉是從供銷社買的幹粽葉,拿熱水泡軟了,在水盆裡一片一片展開,綠油油的,滿屋子都是粽葉的清香味。
紅棗是去年秋天自家院子裡那棵棗樹上打的,曬乾了收在瓦罐裡,一把抓出來,個個紅得發紫,皺巴巴的表皮上還掛著一層白霜。
“娘,咱家就分三斤米,你這是多泡了半斤吧,看著挺多!”老大蹲在灶臺前燒火,探頭看了一眼瓦盆。
“看著多,那是水放得寬!”李桂蘭把粽葉從水裡撈出來,甩了甩水珠,理首氣壯地懟了回去,“糯米這東西不吸足了水,一上鍋蒸就發乾發硬,到時候硌牙你吃啊?別光盯著盆,火看緊點!”她嘴上教訓著老大,手上卻不動聲色地把幾顆最大最紅的紅棗挑出來,打算待會兒包粽子裡。
老大聽出她話裡帶著刺,沒接茬,低頭繼續燒火。
西屋裡也在包粽子。王素芬把糯米泡在一個搪瓷盆裡,紅豆是前天從供銷社買的,紅小豆,粒粒飽滿,泡在水裡一宿脹得圓鼓鼓的。
她把紅豆和糯米拌在一起,白的米紅的豆,攪勻了煞是好看。
大丫蹲在灶臺前洗粽葉,一張一張地擦乾淨,疊得整整齊齊。二丫拿著剪刀修剪粽葉的硬梗,把太硬的梗剪掉,太寬的葉子撕成兩半。三丫和西丫趴在炕桌上看著,西丫伸手去摸紅豆,被三丫打了手背。
“別摸,摸了就少了。”
“我就摸一顆。”西丫縮回手,嘟著嘴說。
“一顆也不行,你上回說摸一顆摸了三顆。”
“你倆別吵吵。”王素芬手上包著粽子,嘴裡也沒閒著,“咱家這點米包不了幾個,你們西個一人分兩個,剩下的端午那天吃。誰要是不聽話,粽子就少分一個。”
“我聽話!”西丫趕緊把手背到身後,眼睛卻還盯著盆裡的紅豆。
到了端午節當天,廚房裡兩口鍋同時燒著水,白茫茫的熱氣在廚房裡攪成一團。左邊鍋裡煮的是趙家的紅棗粽子,粽子個大,捆得緊緊的,在沸水裡咕嘟咕嘟地翻著跟頭,粽葉被煮得油亮油亮的。
右邊鍋裡煮的是錢家的紅豆粽子,粽子個頭秀氣,包得精緻,紅豆嵌在糯米里紅白分明,煮出來的水都帶著一股豆香。兩種粽子味在水蒸氣裡混在一起,甜絲絲的,把整個廚房都燻成了一個巨大的蒸籠。
李桂蘭把煮好的粽子撈出來,裝在兩個大盤子裡,一盤端進了東屋,另一盤擱在灶臺上晾著。王素芬也在撈粽子,她的粽子也裝了兩盤,一盤端進西屋,另一盤也擱在灶臺上晾著。灶臺上兩盤粽子並排擱著,中間隔了不到一拃寬,一盤紅棗的,一盤紅豆的,熱氣嫋嫋地纏在一起。
老三從東屋裡跑出來,李桂蘭讓他去灶臺上端那盤晾著的粽子。他走到灶臺前,伸手就去端盤子,也沒細看——兩個盤子捱得太近了,都是白瓷盤,都是熱氣騰騰的粽子。他隨手端了一盤就走,進了東屋把盤子往炕桌上一擱,伸手就剝了一個。咬了一口,他愣了一下。
“娘,咱家的紅棗粽怎麼有豆子?”
李桂蘭走過來低頭一看,盤子裡的粽子個頭秀氣,剝開的那個粽子裡嵌著紅豆,紅豆和糯米紅白分明。她愣了一下,回頭往廚房那邊看了一眼。
“你端錯了。”她拿起盤子看了看,“這是錢家的紅豆粽。”
“我說怎麼吃著不對味兒呢。”老三嘴上說著,又咬了一大口,“不過也挺好吃的。”
李桂蘭瞪了他一眼,端著那盤紅豆粽回了廚房。走到灶臺前一看,自己家那盤紅棗粽還原封不動地擱在灶臺上。兩盤粽子捱得太近,她剛才讓老三來端的時候也沒交代清楚,老三毛手毛腳的,端錯了也正常。她把自己的紅棗粽端起來,又把錢家的紅豆粽放回原處,轉身剛要走,腳步又頓住了。
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