“我來算。”餘浪把小少爺調轉了方向，前胸貼著後背，一手摟著小少爺，一手打算盤：“近日食肆進賬比之前還好。”
“那是自然。”溫沅舒舒服服靠著他，“每日銀魚都不剩，這一道菜差不多抵兩道肉菜，這幾日三娘和七豆在琢磨荔枝羹，等荔枝羹好了，又能大掙一筆，光是算賬都要算到手痠。”
“少爺請個賬房先生吧。”餘浪並不是每日都會留在食肆過夜，他在的時候還可以幫忙記賬算賬，他一不在，這些事都得小少爺一個人來。
如今食肆每日進賬近三十兩，光是記食材採買就得記好幾頁，加上平時食肆裡大大小小的事都得小少爺拿主意，夥計們忙得不可開交，作為東家的小少爺同樣忙得腳不沾地。
溫沅琢磨了一下：“得請個住在城裡的，食肆可沒地方住了。”
“好，一會兒我寫招人告示，明日張貼上去。”餘浪頓了頓，又問，“少爺喜歡多大的院子？”
“怎麼？你要給我買院子？”溫沅挑眉。
“嗯。”餘浪說，“成親。”
“那我得好好想想。”溫沅眯起眼笑了一下，“算完賬了麼？”
“算好了。”餘浪把賬簿放到小少爺手裡：“按照現在的進賬，如果少爺想盤下隔壁的鋪子，這個月就能盤，盤下後重新修建成酒樓，只要再等三個月。”
溫沅翻開一看，除開所有人工成本與用於流動的現銀，食肆攏共剩下三百四十八兩六錢。
這一次，餘浪沒有把他自己的錢加上去。
這是溫沅接手食肆近半年來掙到的所有錢。
第71章 建立酒樓（四）
三個商隊在五天後到達今州城。
商隊前腳剛到福來客棧落腳, 後腳訊息就傳到了溫沅手中。
溫沅得到訊息後，並沒有讓商隊賣貨，而是又等了幾日。
這幾日餘浪和餘澤平餘一洪在錦花樓附近盯梢, 錦花樓賣銀魚賣得好，每日都有大量的銀魚運進去, 同時還有大量的冰桶。
“這錦花樓為了不讓別人買銀魚，竟花大錢買冰保鮮。”餘澤平說，“這得砸多少銀子進去？”
“真不會虧本麼？”餘一洪不解, “即便掙了錢，除去成本，也不剩多少了吧？”
“銀魚無需掙錢，掙的是名聲。”餘浪說。
餘一洪還是無法理解, 像他賣魚, 當然是賣一條魚掙一條魚的錢, 撈一堆上來賣不完, 魚死了, 可不就是虧錢了麼？
餘浪沒多解釋，眼見錦花樓採買出來, 朝餘澤平看了一眼。
餘澤平會意，悄無聲息地跟了上去。
錦花樓的採買慣例到街市藥鋪收藥材, 問了好幾家, 藥材的價錢和之前一樣高, 便放了心。得知溫家食肆前幾日從幾家鋪子高價買了點藥材, 仔細一問, 每樣都只買了一斤, 堪堪夠用兩日。
採買到街市走了一圈回到錦花樓, 將得來的訊息告知掌櫃, 掌櫃趕忙去找東家。
錦花樓東家聞言，不由地嗤笑：“怕是算了賬，知道從商隊買虧了大錢，只得從藥鋪裡買，一天二十份的量，怕是十文錢都掙不回。”
“不過溫家近日又上了什麼荔枝羹、冰雪冷元子、綠豆湯、冬瓜釀等好幾種飲子菜品，這些菜品剛上便一搶而空。”掌櫃的說。
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