周七豆連忙點頭。
蔡多多剛出巷子就看到賣竹子的商販,討價還價一番,便帶著五根竹子回來了。
他按照少東家的指示,把竹子裁成一節一節,隨後再劈成兩半,逐個清洗乾淨,交到周七豆的手上。周七豆把魚羹米飯一一裝上擺盤,隨後用鐵勺敲了敲鐵鍋。
外面郭巴子聽聲上菜,過來一看,愣了愣:“咋換竹子裝了?沒有碗了麼?”
“少東家說換的,我也不知道為何。”周七豆說。
郭巴子上菜經過櫃檯,被溫沅叫了過去,溫沅說:“一會兒上菜和客人說一句‘祝願節節高升’。”
郭巴子雙眼一亮,瞬間明白過來,喜滋滋地給客人上菜。
沒有人不喜歡聽好聽話,滿面愁容的客人臉上瞬間喜笑顏開 ,給的賞錢不再是一文兩文,而是足足給了十文!
客人給的賞錢少東家不會收,這些全都算郭巴子額外掙的。郭巴子越發賣力,一日下來,竟是掙了八十多文!
晚上郭巴子去貢院接弟弟,臉上的笑就沒下來過。郭年子考了一天,原本累得不行,一聽哥哥說起食肆的熱鬧,頓時不覺得累了,只覺鬆快,回到食肆恨不得立即幹活兒!
不過被少東家拒絕了。
溫沅說:“這陣子你又是溫書又是幹活的,多累啊?等考試結束好好休息一下,休息好了再幹活兒。”
郭年子知道少東家是為他好,便點了點頭,回房準備第二場考試。
在這期間,溫沅讓呂三娘和周七豆新做一道“節節高升鯉魚湯”。之前呂三娘就做過不少鯉魚湯,這道菜難度不算大,唯一要解決的是怎麼把竹子的清香融合進去,不能太重,重了蓋過鯉魚的鮮美,不能太輕,輕了和之前的鯉魚湯沒什麼區別。
為此呂三娘和周七豆試了很多方式,最後決定將處理好的鯉魚塊、薑片、少許蔥結放入新鮮竹筒裡,加入清湯,蓋上竹蓋,入蒸屜隔水蒸。
竹香不好控制,呂三娘在蒸之前特地用熱水燙過竹筒,竹香淡去後,再往湯中加竹葉燜,待到竹香散出,立馬撈起竹葉。
竹筒蓋一掀,溫沅不禁挑了挑眉,光聞香味就知這道菜錯不了。
一試果真不錯,他轉過頭想讓餘浪也嚐嚐,忽地想起:“你得忌口。”
他挑了挑眉,促狹道:“可惜喝不到這麼鮮美的魚湯。”
餘浪受傷從來沒忌過口,更別說他養魚賣魚吃得最多的也是魚,但小少爺如是說,他便如是聽。
只是等小少爺回大堂算帳的路上,他趁機湊過去親了一口:“如此便算喝了。”
“……”溫沅。
考試結束後,郭年子睡了一天一夜,起來喝的第一口湯便是這“節節高升鯉魚湯”,說是少東家特意讓呂三娘和周七豆做的新菜品,只為祝願他能金榜題名,節節高升。
郭年子拿著湯勺怔愣許久,眼淚落入湯中,湯甜味香,久久不散。
他沒有過多沉浸在考試的氛圍中,休息過後便開始忙碌起來。
食肆的熱鬧一直到考試結束都沒有停,且客人越來越多,一開始這些客人只是為了顏院長字畫而來,然而吃了溫家食肆的“節節高升鯉魚湯”,無一不被折服。
鯉魚肉嫩,豆腐嫩滑,魚湯帶著竹子的清香,一口熱湯下肚,鮮得人讚歎不已。
一句“鯉魚躍龍門”,更是讓此湯名聲大噪。
。份幾了買肆食家溫去人派令下即當,響凡同不然果闆老小位那家溫得覺又時同的訝驚,出所肆食家溫是竟聽一,菜道這起意留都家東的樓酒大月天連就,製仿始開紛紛樓酒肆食家別
。瞭明時頓,湯魚筒竹的好擺上桌到看再,香清陣一到聞是先,廳雅了進,悶納得覺還時樓三到被廚大和櫃掌樓月天
。的奇稀麼什沒,做麼這常經也樓月天們他,做都闆老的子鋪開家一每,段手的樣這,嚐品去前人眾得引,番一誇自賣自再,品菜的唱傳以得道一出做好氣運,肆食的小小間一過不。了肆食家溫起意注就麼怎家東知不也,眼一視對廚大和櫃掌
?樓月天們他過吃好能,吃好品菜說要
。說得沒是自藝手,置位的廚大到做才驗考層層過經是都可廚大些這
。說家東樓月天”。嚐嚐,湯魚鯉的讚稱人人城州今日近“
。嚐嚐去會都,屑不再裡心人二,話發家東
。了肚下就湯碗半小眼眨一,勺一又勺一,盡而飲一地待及不迫他,放綻中蕾味在湯魚的口可鮮,微尖舌,中口溜從湯,味品邊至放著探試,睜微目雙他!架打不然竟香魚和香竹,聞了聞勺湯起拿廚大








