溫沅端起喝了一口，荷葉的清香太美味了，他眯了眯眼，問餘浪：“可有什麼魚即鮮又難儲存？”
“銀魚。”餘浪說。
“你能撈多少？”溫沅又問。
“少爺想要多少就有多少。”餘浪說。
溫沅滿意地點點頭，轉頭和呂三娘周七豆說：“三娘七豆，這幾日用銀魚琢磨一道新菜品，味道要好，還要擺盤漂亮。”
“好！”呂三娘和周七豆點頭應下。
為了撈銀魚，餘浪特意回了一趟垌漁村。
村裡有人專門在江口弄了一處地方養銀魚，此時正是銀魚洄游，這種魚難保鮮出水易死，想要拿到最鮮活的銀魚，得晚上去撈，一大清早就送到食肆，並且在午食做好賣完。
半夜，餘浪和餘澤平餘一洪跟著村裡人去江口撈，撈完馬不停蹄送到食肆。
銀魚一到，呂三娘和周七豆立即埋首研究。
銀魚嬌貴，呂三娘和周七豆花了很長時間才慢慢摸清這道菜的做法。
不過做法雖摸清，但要過少東家的嘴，又花了不少時間。
與此同時，溫家食肆銀錢週轉不開的訊息，從餘保保口中傳到了錦花樓東家和掌櫃的耳裡。
掌櫃的喜上眉梢，殷勤地過來請示東家接下來怎麼做。
“再加量收一波，這是個好機會，勢必讓溫家食肆從此起不來。”錦花樓東家說。
掌櫃的又說，“近段時間，除了我們，天月樓也收了一些。”
“天月樓這王八蛋想坐享其成呢。”錦花樓東家輕蔑道，“他們也怕溫家食肆起來，想借咱們的東風，壓死溫家食肆。”
“這……東家，怎麼就由著他們借？”掌櫃的問。
“怕什麼？他們一起花錢收，咱們就少花些，這是好事，那王八蛋總算有點腦子了。”錦花樓東家說。
掌櫃的恍然：“東家說得有理。”
溫家食肆苦苦支撐著每日十份的藥膳雞，明眼人都知道溫家食肆雞鴨菜品的供應緊缺，但要說緊缺吧，食肆還能每天都有十份，偶爾還漲回了十三份十五份。
漲漲跌跌，端看客人自己能不能搶到了。
就在這時，食肆推出三道新菜品——銀魚炒蛋、煎炸小銀魚、三絲銀魚羹。
“溫家食肆又出新菜啦！”郭巴子站在門口，大聲吆喝，“銀魚炒蛋，鮮香滑嫩，煎炸小銀魚，酥脆可口，三絲銀魚羹，晶瑩剔透，清爽開胃。”
“怎麼都是銀魚啊？銀魚可貴呢！”
“這時節可是吃銀魚的好時候，過了這會兒到了冬天就沒得吃了，可不得緊著來麼？”郭巴子笑道，“銀魚都是今日天不亮就送到食肆，鮮得很，僅在午食賣，賣完即止嘞！”
“咋又限量？你家的菜總備這麼少！”
“就是，既然要做，那不多準備些，就說那十份藥膳雞，回回都搶不著！”
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